Lá dứa là một loại cây có lá đã được sử dụng trong ẩm thực châu Á trong nhiều năm. Tuy nhiên, nhờ đặc tính chữa bệnh và nuôi dưỡng, pandana cũng được ứng dụng trong y học và mỹ phẩm. Lá dứa được sử dụng trong y học Viễn Đông, bao gồm như một phương thuốc chữa xuất tinh sớm. Đổi lại, chiết xuất quả dứa dại là một thành phần của nhiều loại mỹ phẩm. Những đặc tính nào khác của pandana? Mua quả dứa dại ở đâu và giá của nó là bao nhiêu?
Pandanus, còn được gọi là Pandanus, phát triển, nhờ các đặc tính của nó, đã được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm và y học ở châu Á, nơi nó xuất phát, trong nhiều năm. Thuật ngữ gấu trúc bao gồm khoảng 600–700 loài cây bụi và cây mọc trên bờ biển và cửa sông ở Đông Nam Á và Châu Đại Dương. Loại dứa nổi tiếng nhất là dứa ngọt (Pandanus odorifer).
Pandan - nó là gì? Nó trông như thế nào?
Cây dứa dại có thân cây mảnh, thường phân nhánh. Lá dứa dài (đến 10 m), đều, thường có gai, tập hợp thành chùm ở đầu chồi. Hoa thường được thu hái trong bình, và quả dứa dại là quả mọng hoặc thuốc.
Lá dứa và trái cây không chỉ được sử dụng trong nhà bếp. Lá còn được dùng để làm chiếu và đồ gia dụng. Mặt khác, hoa là cơ sở của dầu thơm. Một số loài dứa dại được sử dụng để sản xuất thuốc trừ sâu.
Pandana - ứng dụng của lá và trái cây dứa dại
Lá dứa được sử dụng chủ yếu trong ẩm thực châu Á - Thái Lan, Philippines, Malaysia, Việt Nam và Ấn Độ. Chúng được cho vào súp, cơm hoặc các món ăn khác trong khi nấu ăn. Ở Ấn Độ, tinh chất thu được từ hoa dứa dại được sử dụng để làm hương vị cho các món thịt và cơm thập cẩm (một món ăn làm từ cơm, thịt cừu và cá chiên). Nó được gọi là bản chất của kevra.
Trong ẩm thực Viễn Đông, lá dứa dại còn được dùng để bọc các loại thịt, cá hoặc hải sản để giữ nước ngọt tự nhiên của các nguyên liệu này. Lá cũng được dùng dưới dạng tươi, tước sợi buộc thắt nút.
Mặt khác, bột lá dứa được dùng để tạo màu đặc trưng cho món tráng miệng và đồ uống.
Pandana thường được gọi là giống vani của Châu Á. Tuy nhiên, nó không phải là về hương vị, mà là ứng dụng. Pandana, giống như vani, được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn khác nhau. Pandana thường được thêm vào các món tráng miệng sô cô la.
Quả dứa cũng có thể ăn được, và chúng không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được sử dụng trong mỹ phẩm. Chiết xuất quả dứa dại trong mỹ phẩm (ví dụ như trong thuốc bổ) bình thường hóa da và làm dịu da. Nó làm mới làn da một cách hoàn hảo sau khi rửa mặt, khôi phục độ pH tự nhiên và bảo vệ da trước các tác nhân có hại bên ngoài.
Pandan - đặc tính chữa bệnh
Trong y học dân gian ở châu Á, lá dứa dại được sử dụng như một phương thuốc chữa:
- Bỏng nắng
- giảm stress
- vấn đề với xuất tinh sớm
“Đó có thể là một loại matcha mới,” Nigella Lawson, một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới, dự đoán.
Lá dứa dại cũng được coi là một loại thuốc kích thích tình dục.
Trà lá dứa được tìm thấy các đặc tính hơi khác nhau, và do đó - ứng dụng của nó. Truyền lá dứa có:
- giảm đau đầu và đau khớp
- hạ sốt
- giúp đỡ các vấn đề về da
- nó cũng được dùng để hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng
Ở vùng Viễn Đông, nó cũng được phụ nữ sau sinh háo hức sử dụng vì nó làm dịu cơn đau và giúp lấy lại sức.
Pandanus - công thức làm bánh pandan tự làm
Nguồn: youtube.com/How to Make yummy
Đáng biếtPandan - mua ở đâu? Giá bao nhiêu?
Lá dứa có thể mua ở các cửa hàng đông y. 100 g lá dứa dại có giá khoảng 11 PLN. Ngoài ra trong các nhà hàng phục vụ ẩm thực Viễn Đông, chúng ta có thể tìm thấy rất nhiều món ăn, trong đó nó là nguyên liệu chính.
Nguồn:
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/pandan-avocado-food-trend-nigella-lawson-matcha-leaf-sweet-a8003211.html
