"Đừng Đi Vào Ung Thư. Hỗ Trợ Dinh Dưỡng Trong Bệnh Ung Thư" là cuốn sách dành cho những người mắc bệnh ung thư, nhưng cũng dành cho những ai muốn áp dụng phương pháp dự phòng chống ung thư. Các tác giả: Maria Brzegowy, Katarzyna Turek và Magdalena Maciejewska-Cebulak đưa ra lời khuyên về cách tự bảo vệ mình trước bệnh ung thư và đề xuất những việc cần làm khi căn bệnh này ảnh hưởng đến chúng ta.
Các tác giả viết trên cơ sở kinh nghiệm làm việc của bản thân với những người bị ung thư, và cũng dựa trên cơ sở nghiên cứu khoa học mới nhất. Họ giải thích, "tóm lại" tất cả các khuyến nghị, công thức nấu ăn và thực đơn làm sẵn. Họ vạch trần những lầm tưởng về các phương pháp thần kỳ phổ biến, chế độ ăn kiêng và chất bổ sung.
Phần đầu của cuốn sách nói về phòng chống ung thư - ăn gì để giảm nguy cơ mắc bệnh. Thứ hai là hỗ trợ cho những người đã bị ung thư, cả về bồi bổ cơ thể và dinh dưỡng trong các bệnh thường đi kèm với ung thư và điều trị của họ, ví dụ như nôn mửa, tiêu chảy, rối loạn vị giác, v.v.
Các chỉ định được hỗ trợ bởi nhiều công thức nấu ăn và thực đơn làm sẵn cho những người đang gặp khó khăn với các bệnh cụ thể. Tất cả phù hợp với khuyến nghị của các tổ chức quốc tế về điều trị dinh dưỡng.
Tôi tin rằng cuốn sách sẽ là một trợ giúp vô giá không chỉ trong cuộc chiến hàng ngày chống lại bệnh ung thư mà còn trong quá trình hồi phục, và ai biết được, có thể nó cũng sẽ trở thành cẩm nang cho một lối sống lành mạnh?
GS. dr hab. n. med. Stanisław Kłęk (Chủ tịch Hiệp hội đường tiêm, ruột và trao đổi chất Ba Lan, POLSPEN)
Một cách dứt khoát, nhưng duyên dáng và khéo léo, các Tác giả đã xử lý những lầm tưởng phổ biến nhất về dinh dưỡng trong bệnh ung thư, cho phép bạn tin rằng người đọc sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi dai dẳng và hỗ trợ thực sự trong cuốn sách này.
Paweł Kabata, MD, PhD
Các tác giả
Maria Brzegowy
Tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm và dinh dưỡng con người, chuyên về dinh dưỡng con người bằng chế độ ăn kiêng, Đại học Nông nghiệp ở Krakow. Hiện tại, anh đang thực hiện luận án tiến sĩ.
Bệnh nhân được tư vấn tại các phòng khám ở Krakow, cũng như tại Bệnh viện Wielospecjalistyczny. Stanley Dudrick ở Skawina, nơi dưới sự giám sát của chuyên gia. dr. hab. n. med. Stanisława Kłęka có được kỹ năng và kinh nghiệm trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư và bệnh viêm ruột.
Cô cũng làm việc chặt chẽ với Khoa Phẫu thuật Nội soi, Phẫu thuật Chuyển hóa và Khối u Mô mềm của Bệnh viện Đại học ở Krakow, nơi cô xử lý các bệnh nhân sau các ca phẫu thuật vô căn.
Tham gia nhiều khóa học và hội nghị, giảng viên. Thành viên của Hiệp hội đường tiêm, ruột và trao đổi chất Ba Lan (POLSPEN). Tác giả của blog Dinh dưỡng tích cực.
Magdalena Maciejewska-Cebulak
Tốt nghiệp chuyên ngành dinh dưỡng tại Đại học Y Gdańsk và tâm lý học tại Đại học Gdańsk. Mối quan tâm chính của cô là dinh dưỡng trong bệnh ung thư, có liên quan đến tiền sử gia đình mắc bệnh ung thư vú.
Đây là một trong những lý do tại sao cô ấy tiến hành nghiên cứu tiến sĩ tại Khoa Ung thư và Xạ trị của Đại học Y Gdańsk, và dành đề tài luận án tiến sĩ của mình cho bệnh nhân ung thư vú.
Ngoài nghiên cứu và tư vấn cá nhân, cô hợp tác với Phòng khám Phẫu thuật Ung thư tại Trung tâm Lâm sàng Đại học ở Gdańsk và với Dr. n. med. Paweł Kabata, giúp bệnh nhân ung thư điều chỉnh chế độ ăn uống trong quá trình điều trị.
Cô cũng là chuyên gia dinh dưỡng của Tổ chức Omealife - Ung thư vú không giới hạn, nơi cô thực hiện nhiều dự án giáo dục. Để xác minh kiến thức và mở rộng năng lực, anh tham gia các hội nghị về dinh dưỡng trong ung thư và thực hiện các khóa đào tạo và thuyết trình.
Katarzyna Turek
Tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm và dinh dưỡng con người, chuyên về dinh dưỡng con người bằng chế độ ăn kiêng, Đại học Nông nghiệp ở Krakow. Hiện tại, anh đang thực hiện luận án tiến sĩ. Chủ sở hữu của phòng khám DietExpert. Hàng ngày, cô làm việc tại các phòng khám chuyên khoa và văn phòng ở Katowice, Chorzów, Częstochowa và Kraków.
Cô làm việc với bác sĩ nội khoa và bác sĩ tiêu hóa, cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng cho người lớn và bệnh nhân nhỏ tuổi. Tham gia nhiều khóa đào tạo và hội nghị chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng. Thành viên của Hiệp hội các nhà dinh dưỡng học Ba Lan.
Ông chuyên về chế độ ăn kiêng cho những bệnh nhân bị dị ứng, cũng như các bệnh về đường tiêu hóa và ruột. Ông thực hiện các bài giảng và đào tạo cho nhân viên y tế và những người quan tâm đến việc thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Nhà giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em và thanh thiếu niên.
