Hạt anh túc không chỉ để ngủ. Đặc tính y học và dinh dưỡng của cây thuốc phiện

Các đặc tính chữa bệnh của cây anh túc đã được biết đến trong thời cổ đại. Sau đó, người ta phát hiện ra rằng hạt anh túc không chỉ là một thực phẩm bổ sung, mà còn là cơ sở để sản xuất ma túy. Ngày nay, hạt anh túc được sản xuất, trong số những loại khác, thuốc có tác dụng an thần. Kiểm tra sức khỏe và đặc tính dinh dưỡng của hạt anh túc.

Đặc tính của hạt anh túc thường được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp. Hạt anh túc, và cụ thể hơn là khối lượng hạt anh túc làm từ nó, là cơ sở cho các món bánh và món tráng miệng Giáng sinh. Tuy nhiên, hạt anh túc là một thành phần không chỉ của kutia, łazanki hay bánh hạt anh túc, mà còn là các chất gây nghiện thường được biết đến như morphin và codein. Hơn nữa, hạt anh túc, khi được tiêu thụ với số lượng lớn hơn, có tác dụng như một loại thuốc.

Nghe về các đặc tính chữa bệnh và dinh dưỡng của hạt anh túc. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video

Các loại anh túc

Có một số loại hạt anh túc. Được biết đến nhiều nhất là hạt anh túc xanh, được sử dụng cho mục đích ẩm thực. Không nên nhầm lẫn nó với hạt cây thuốc phiện (cơ sở cho các loại thuốc như morphin và codein). Một loại hạt anh túc quý hiếm là hạt anh túc trắng có vị thơm ngon hơn, là thành phần không thể thiếu trong món bánh sừng bò Poznań Marcini nổi tiếng. Đổi lại, cây anh túc được sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ.

Các đặc tính dinh dưỡng và sức khỏe của hạt anh túc

Hạt anh túc rất giàu vitamin hòa tan trong chất béo - A, D, E, và cả vitamin C. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của canxi - một nguyên liệu xây dựng xương. Trong 100 g có tới 1266 mg canxi - phần này bao gồm 140% nhu cầu hàng ngày của cơ thể về nguyên tố này. Cây anh túc cũng chứa nhiều sắt, đồng, mangan, magiê, phốt pho và kẽm.

Từ hạt màu xanh của cây thuốc phiện, dầu hạt cây thuốc phiện được ép, điều chỉnh chức năng thận và gan, và cũng tăng tốc độ chữa lành vết thương. Tất cả là nhờ vào hàm lượng axit béo không bão hòa, chủ yếu là axit béo từ nhóm omega-6 (đặc biệt là axit linoleic), cũng có tác động tích cực đến tim mạch và giúp khôi phục sự cân bằng giữa cholesterol "tốt" (HDL) và "xấu" (LDL). Dầu hạt anh túc có thể được mua tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tốt nhất là nó được thêm vào món salad.

Tuy nhiên, bạn nên nhớ về tỷ lệ axit béo omega-6 và omega-3 thích hợp trong chế độ ăn uống (tốt nhất là 5: 1). Cá, dầu hạt lanh và quả óc chó được ăn trong các bữa ăn lễ hội là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, do đó tỷ lệ của cả hai axit béo đều thuận lợi. Sau Giáng sinh, tốt nhất là tiêu thụ hạt anh túc và dầu hạt anh túc với lượng vừa phải.

Quan trọng

Hạt anh túc có thể tương tác với thuốc. Do đó, nếu bạn đang dùng thuốc thường xuyên, hãy hỏi ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi tiêu thụ hạt anh túc.

Cũng đọc: Axit OMEGA-3 - tại sao chúng cần thiết trong chế độ ăn uống? Loại hạt nào lành mạnh nhất? Đánh giá chế độ ăn uống của quả óc chó - đặc tính dinh dưỡng của quả óc chó

Hạt anh túc là một nguồn phong phú của carbohydrate không tiêu hóa, tức là chất xơ không bị dạ dày tiêu hóa. Loại chất xơ này có một chức năng cụ thể trong hệ tiêu hóa, bao gồm tăng tốc độ đi qua ruột. Do đó, hạt anh túc có thể là một loại thuốc nhuận tràng tốt.

Hạt anh túc có bao nhiêu calo?

Hạt thuốc phiện, mặc dù nó ảnh hưởng tích cực đến nhu động ruột, điều cần thiết trong quá trình giảm cân, nhưng không được khuyến khích cho những người đang ăn kiêng. Gần một nửa hạt anh túc chứa chất béo (18-25% là protein, khoảng 25% - carbohydrate), đó là lý do tại sao nó rất calo - 100 g hạt anh túc có tới 478 kcal.

Chúng tôi đề nghị

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm Quan trọng

Thuốc phiện cho trẻ em. Kể từ khi nào bạn có thể cho trẻ em hạt anh túc?

Hạt anh túc có thể được cho trẻ em từ hai tuổi, nhưng chỉ với một lượng nhỏ. Hạt anh túc là một nguồn giàu magiê, một nguyên tố cực kỳ cần thiết cho trẻ đang phát triển.

Thuốc phiện - đặc tính chữa bệnh. Thuốc phiện như một loại thuốc

Hạt cây thuốc phiện xanh, được sử dụng chủ yếu trong công nghiệp thực phẩm, có hàm lượng ancaloit gây nghiện rất thấp. Cây thuốc phiện là một loại cây thuốc phiện có tác dụng mạnh đối với hệ thần kinh. Nước sữa khô của nó từ hạt cây thuốc phiện, hoặc thuốc phiện, là cơ sở của các loại thuốc như: morphin, codein, chất gây mê, papaverine.

Morphine là loại thuốc lâu đời nhất có tác dụng an thần và giảm đau - nó được sử dụng để giảm đau rất nặng, ví dụ như đau do ung thư. Ngoài ra, morphin còn làm chậm nhận thức và liên kết, ngăn chặn hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, làm suy yếu công việc của cơ trơn.
codeine là thuốc an thần, giảm đau và ức chế phản xạ ho, đặc biệt là cơn đau kịch phát.
thuốc cũng có tác dụng chống ho và đồng thời kích thích trung tâm hô hấp.
Papaverine ngăn chặn các kích thích thần kinh gây co thắt cơ trơn của hệ tiêu hóa, do đó nó được sử dụng trong trường hợp đau bụng ruột và gan hoặc tình trạng co thắt của cơ trơn ruột.

Không giống như cây thuốc phiện thông thường, cây thuốc phiện ít được sử dụng trong y học. Trong y học cổ truyền dân gian, cánh hoa anh túc có thể dùng chữa ho, tiêu chảy, đau bụng kinh hoặc mất ngủ. Ngoài ra, mảnh hạt anh túc được bao gồm trong các hỗn hợp thảo dược khác nhau, và chiết xuất được sử dụng để sản xuất kem dưỡng da vệ sinh.

Làm gì nếu hạt thuốc phiện bị đắng? CÁCH ĐỂ KIẾM TIỀN TỐT HƠN
Làm thế nào để làm một chiếc bánh hạt anh túc? Thêm gì vào hạt anh túc?

Nó sẽ hữu ích cho bạn

Hạt thuốc phiện mang thai. Bạn có thể ăn hạt anh túc khi đang mang thai?

Một lượng nhỏ hạt anh túc, được tìm thấy trong các sản phẩm bánh mì và bánh kẹo, sẽ không gây hại cho em bé của bạn. Các bác sĩ khuyên không nên ăn một lượng lớn bánh hạt anh túc vì rất khó tiêu hóa.