Kem là một khối đông lạnh ngọt được chế biến sẵn, trong số những loại khác từ sữa, đường, trứng và trái cây. Lịch sử của kem đã có từ vài nghìn năm trước. Có nhiều loại kem khác nhau, nhưng kem tự làm ở nhà được coi là ngon nhất. Kem có bao nhiêu calo? Kem có giá trị dinh dưỡng gì không?
Mục lục:
- Kem - đặc tính chữa bệnh
- Kem vani - calo, giá trị dinh dưỡng
- Kem sô cô la - chúng có bao nhiêu calo?
- Kem dâu tây - calo
- Kem và giảm béo
- Kem - Công thức làm kem tự làm
Kem được cho là đã được phát minh ra ở Trung Quốc vào thời nhà Đường (618-907 sau Công nguyên). Chúng được làm từ sữa bò và sữa dê đun nóng, sau đó được lên men. Khối lượng thu được sau đó được làm đặc với bột mì, trộn với long não để tạo mùi thơm, và để nguội trước khi dùng.
Vua Solomon trong Kinh thánh sử dụng đồ uống có đá trong mùa thu hoạch, còn Alexander Đại đế yêu mật ong và mật hoa băng, thậm chí còn tổ chức những chuyến thám hiểm đặc biệt cho binh lính đến những ngọn núi để lấy băng.
Đổi lại, chiếc bánh wafer đầu tiên được sản xuất vào năm 1860 bởi một người Ý, và công thức này đã được cấp bằng sáng chế vào tháng 12 năm 1903. Đồng thời, tại một hội chợ thế giới ở Mỹ năm 1904, một người bán bánh waffle người Syria bắt đầu cuộn chúng thành hình nón để giúp một người bán kem lân cận, người bất ngờ hết dụng cụ tráng miệng.
Kem - đặc tính chữa bệnh
Ăn kem làm giảm nhiệt độ trong cổ họng, làm giảm sưng và đẩy nhanh quá trình chữa lành niêm mạc, ví dụ như sau khi phẫu thuật tai mũi họng, trong cơn đau thắt ngực. Để tránh bị sốc nhiệt vào ngày nắng nóng sau khi ăn kem, bạn nên ăn chúng từ từ - thay vì cắn từng miếng, tốt hơn là bạn chỉ nên liếm chúng.
Một viên kem có khoảng 80 kcal, hình nón có khoảng 180 kcal. Thanh Snickers là 260 kcal, bánh quế Prince Polo - 216 kcal, và bánh rán có ít nhất 250 kcal.
Kem cũng giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. - Đó là những kỷ niệm về mùa hè, những khoảnh khắc thú vị trong kỳ nghỉ và gợi lên những liên tưởng tích cực liên quan đến mặt trời, sự sảng khoái và niềm vui. Chúng cũng gắn liền với tuổi thơ, chúng giống như một biểu tượng của giai đoạn tươi đẹp đó của cuộc đời chúng ta khi chúng là phần thưởng cho những hành vi tốt. Nhà tâm lý học Małgorzata Ohme cho biết: “Đi dạo ăn kem vào ngày Chủ nhật chung với cha mẹ là một trong những kỷ niệm đẹp, thường lặp lại nhất đối với tất cả những người trưởng thành.
- Ngoài ra, phenylethylamine chứa trong sô cô la kích thích tiết ra endorphin, có tác động tích cực đến sức khỏe của chúng ta. Ăn sô cô la cũng làm tăng sản xuất dopamine trong não, tác động của chất này lên cảm xúc của chúng ta tương đương với trạng thái đang yêu - Ohme nhấn mạnh.
Cũng đọc: Bẫy calo mùa hè. Làm sao để giữ được vóc dáng thon gọn trong mùa hè? Kem hay sorbets? Cái gì có nhiều calo hơn? Nước chanh - dưa hấu, chanh và nhiều hơn nữa. Calo, giá trị dinh dưỡng Điều cần biếtKem vani - calo, giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)
Giá trị năng lượng - 207 kcal
Tổng số protein - 3,50 g
Chất béo - 11,00 g
Carbohydrate - 23,60 g (bao gồm cả đường đơn 21,22)
Chất xơ - 0,7 g
Vitamin
Vitamin C - 0,6 mg
Thiamine - 0,041 mg
Riboflavin - 0,240 mg
Niacin - 0,116 mg
Vitamin B6 - 0,048 mg
Vitamin B12 - 0,39 µg
Axit folic - 5 µg
Vitamin A - 421 IU
Vitamin D (D2 + D3) - 0,2 µg
Vitamin K - 0,3 µg
Khoáng chất
Canxi - 128 mg
Sắt - 0,09 mg
Magiê - 14 mg
Phốt pho - 105 mg
Kali - 199 mg
Natri - 80 mg
Kẽm - 0,69 mg
Axit béo
bão hòa - 6,790 g
không bão hòa đơn - 2,969 g
không bão hòa đa - 0,452 g
Cholesterol - 44 g
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Kem vị tỏi và bia
Trên thế giới, người Ba Lan ăn kem có hương vị lạ. Ví dụ, ở Nga, trong các nhà hàng sang trọng, kem tỏi được phục vụ như một món khai vị trước món chính. Người Mỹ, những người đam mê kem lớn nhất trên thế giới, ăn kem có vị cay hoặc vị bia.
Trong quán cà phê ở Áo, bạn có thể gọi kem cà chua, kem trà và kem lụa.
Đáng biếtKem sô cô la - chúng có bao nhiêu calo? (trên 100 g)
Giá trị năng lượng - 216 kcal
Tổng số protein - 3,80 g
Chất béo - 11,00 g
Carbohydrate - 28,20 g (bao gồm cả đường đơn 25,36)
Chất xơ - 1,2 g
Vitamin
Vitamin C - 0,7 mg
Thiamine - 0,042 mg
Riboflavin - 0,194 mg
Niacin - 0,226 mg
Vitamin B6 - 0,055 mg
Vitamin B12 - 0,29 µg
Axit folic - 16 µg
Vitamin A - 416 IU
Vitamin D (D2 + D3) - 0,2 µg
Vitamin K - 0,3 µg
Khoáng chất
Canxi - 109 mg
Sắt - 0,93 mg
Magiê - 29 mg
Phốt pho - 107 mg
Kali - 249 mg
Natri - 76 mg
Kẽm - 0,58 mg
Axit béo
bão hòa - 6.800 g
không bão hòa đơn - 3.210 g
không bão hòa đa - 0,410 g
Cholesterol - 34 g
Caffeine - 3 mg
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Đề xuất bài viết:
Cà phê đá - với kem và hơn thế nữa. Calo, giá trị dinh dưỡng Điều cần biếtKem dâu tây - calo (trên 100 g)
Giá trị năng lượng - 192 kcal
Tổng số protein - 3,20 g
Chất béo - 8,40 g
Carbohydrate - 27,60 g
Chất xơ - 0,9 g
Vitamin
Vitamin C - 7,7 mg
Thiamine - 0,045 mg
Riboflavin - 0,255 mg
Niacin - 0,170 mg
Vitamin B6 - 0,050 mg
Vitamin B12 - 0,30 µg
Axit folic - 12 µg
Vitamin A - 320 IU
Khoáng chất
Canxi - 120 mg
Sắt - 0,21 mg
Magiê - 14 mg
Phốt pho - 100 mg
Kali - 188 mg
Natri - 60 mg
Kẽm - 0,34 mg
Axit béo
bão hòa - 5.190 g
Cholesterol - 29 g
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Kem và giảm béo
Về mặt này, kem làm từ sữa, kem hoặc sữa chua là có giá trị nhất. Chúng chứa canxi, là chất xây dựng quan trọng nhất của xương và răng.
Một Pole ăn trung bình bốn lít kem mỗi năm. Người Mỹ trung bình là hai mươi hai. Người lớn ăn kem ít nhất hai lần một tuần, và thanh thiếu niên đôi khi thậm chí bốn lần.
Vì vậy, không nên từ chối kem đối với những trẻ còn đang hình thành khung xương. Chúng cũng có thể được ăn bởi người già, có nguy cơ loãng xương. Canxi có trong sữa và các sản phẩm của nó có một lợi thế khác - nó làm tăng sản xuất enzyme chịu trách nhiệm đốt cháy chất béo.
Sự thiếu hụt của enzym này làm cho các tế bào mỡ mở rộng về thể tích. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng cho kem làm từ sữa (không phải kem). Ngoài ra, chúng cũng chứa vitamin A, B1, B2 và PP, và cả một lượng nhỏ sắt, magiê và kali.
Chuyên gia dinh dưỡng: Kem không nhất thiết phải làm bạn béo lên
Nguồn: newseria.pl
Đáng biếtKem yêu thích
Các chuyên gia bán hàng chia kem thành ba loại: hấp dẫn, gia đình và ẩm thực. Đầu tiên, tức là các phần đơn lẻ (trên que, trong bánh quế hoặc trong cốc), mà chúng ta ăn ngay sau khi mua, là loại phổ biến nhất ở Ba Lan. Familijne là kem trong hộp, bánh kem và bánh cuộn. Chúng tôi có cơ hội thử ẩm thực trong một quán cà phê, nhà hàng hoặc tiệm kem. Đôi khi chúng thậm chí còn được sản xuất tại chỗ. Người Ba Lan chúng tôi là những người theo chủ nghĩa truyền thống trong việc lựa chọn hương vị của kem. Chúng tôi luôn ăn kem, vani, sô cô la và dâu tây. Những đứa trẻ của chúng tôi, những người thích thử nghiệm với kẹo cao su bong bóng hoặc kem trái cây kỳ lạ thì táo bạo hơn. Họ cũng đánh giá cao những màu sắc khác thường, ví dụ như xanh lá cây hoặc xanh dương đậm (loại kem xì trum nổi tiếng).
Kem - Công thức làm kem vani tự làm
Kem là một trong những hình thức ăn vặt tốt nhất. Đặc biệt là nếu chúng ta tự chuẩn bị chúng. Xem công thức làm kem tự làm.
"Zdrowie" hàng tháng
