Caffeine - sự thật và huyền thoại. Bạn nên biết gì về caffeine?

Người cao huyết áp, "tim" và phụ nữ mang thai có uống được cà phê và các thức uống có chứa cafein không? Caffeine trong trà yếu hơn caffeine trong cà phê? Caffeine có gây thiếu hụt chất dinh dưỡng không? Cà phê sữa có tốt cho sức khỏe hơn cà phê đen không? Kiểm tra sự thật và lầm tưởng về caffeine!

Caffeine kích thích cơ thể

SỰ THẬT. Caffeine có đặc tính kích thích bằng cách tác động lên vỏ não. Nó gây ra sự tập trung chú ý tốt hơn, kéo dài thời gian tập trung, giảm mệt mỏi và buồn ngủ. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nó cải thiện tư duy logic và trí nhớ. Tuy nhiên, đây là tác dụng ngắn hạn và nó chết đi cùng với quá trình đào thải caffeine ra khỏi cơ thể. Thời gian bán hủy trung bình của hợp chất này trong cơ thể là 4 giờ (mỗi người có một độ nhạy cảm khác nhau đối với caffeine - nó chuyển hóa nhanh hơn, ví dụ ở người hút thuốc).

Caffeine không chỉ được tìm thấy trong cà phê

Caffeine là một alkaloid phổ biến, nó được tìm thấy trong khoảng 65 loài thực vật khác nhau. Ngoài hạt cà phê, nó còn chứa lá trà, hạt kola, hạt ca cao, guarana. Ví dụ, chiết xuất caffeine thu được từ những cây này được thêm vào đồ uống và đồ ngọt.

Rất dễ sử dụng quá liều caffeine

Chúng ta uống nó trong nhiều thức uống khác nhau, ăn nó trong sô cô la, uống nó trong thuốc. Kết quả nghiên cứu được thực hiện giữa các học sinh trung học ở Warsaw thật đáng lo ngại - các em uống tới 6 lon nước tăng lực mỗi ngày. Liều an toàn cho trẻ em là khoảng 5,3 mg / kg trọng lượng cơ thể, nghĩa là, 140-160 mg caffeine mỗi ngày cho một đứa trẻ mười tuổi - nhiều hơn một chút so với 1,5 lon đồ uống này. Đối với người lớn, liều lượng an toàn của caffeine là dưới 300 mg mỗi ngày. Trên 500 mg đã được coi là quá liều. Và trên 2000 mg - đối với ngộ độc caffeine: nguyên nhân, trong số những nguyên nhân khác, kích động nặng, mất tập trung, bốc hỏa, chóng mặt, co giật, mất ngủ. Quá nhiều caffeine ở thanh thiếu niên có thể gây ra các vấn đề về giấc ngủ, sự tập trung và căng thẳng.

Caffeine không có hại cho sức khỏe của bạn

Caffeine là một hợp chất được sử dụng trong thuốc giảm đau vì nó làm giảm đau và căng thẳng, đồng thời ảnh hưởng đến việc giải phóng dopamine - một loại hormone chịu trách nhiệm cho cảm giác hài lòng. Ngoài ra, caffeine có thể làm giảm histamine trong cơ thể (một hợp chất gây ra các phản ứng dị ứng). Nó cũng được sử dụng trong điều trị hen phế quản vì nó làm giãn phế quản. Ngày càng có nhiều báo cáo khoa học cho rằng uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư, nhưng điều này vẫn chưa được chứng minh.

Caffeine trong trà không yếu hơn trong cà phê

Chỉ đơn giản là có ít caffeine hơn trong trà so với cà phê và do đó ít hiệu quả hơn. Vì vậy chúng ta cần uống thêm nhiều trà để đạt được hiệu quả kích thích tương tự như cà phê.

Hàm lượng caffeine trung bình

• Một tách cà phê (200 ml) - 80–140 mg (tùy thuộc vào lượng cà phê)
• Một tách cappuccino - khoảng 40 mg
• Một tách trà đen - khoảng 50 mg
• Một tách trà xanh - khoảng 30 mg
• Nước tăng lực (250 ml) - khoảng 90 mg
• Nước uống cola (250 ml) - 30-50 mg
• Sô cô la (100 g) - 10-70 mg

Caffeine có thể gây thiếu hụt một số chất dinh dưỡng

Tất cả phụ thuộc vào chế độ ăn uống của bạn và lượng đồ uống này. Vì chúng có tác dụng lợi tiểu, một số khoáng chất, đặc biệt là canxi, bị mất một chút trong nước tiểu. Nhưng giả định rằng uống cà phê quá mức hoặc thậm chí vừa phải là nguyên nhân gây ra bệnh này ở những người bị loãng xương vẫn chưa được xác nhận. Tuy nhiên, nếu ai đó dùng một lượng canxi thấp trong chế độ ăn uống (tiêu chuẩn là khoảng 1000 mg một ngày) và đồng thời uống nhiều cà phê, điều này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh. Ngoài ra, cà phê cũng giống như trà, làm suy yếu sự hấp thụ sắt, vì nó chứa tannin, làm giảm sự hấp thụ của nguyên tố này. Do đó, bạn không nên uống những loại đồ uống này sớm hơn nửa giờ sau bữa ăn giàu chất sắt. Người ta cũng biết rằng thức uống có chứa caffein có thể làm giảm việc sử dụng magiê, kẽm và vitamin B. Nếu chúng ta ăn uống hợp lý và cung cấp đủ lượng các thành phần này thì việc uống cà phê với lượng vừa phải (2-3 tách mỗi ngày) không ảnh hưởng đến sự thiếu hụt. những mối quan hệ này.

Người cao huyết áp có thể uống đồ uống có chứa cafein

Mặc dù caffeine được biết là làm tăng huyết áp, các nghiên cứu lâu dài về mối quan hệ giữa việc uống cà phê vừa phải và sự phát triển của bệnh tăng huyết áp đã không tìm thấy mối liên hệ. Ở hầu hết bệnh nhân tăng huyết áp, uống 1-2 tách cà phê không quá nồng không có tác dụng tiêu cực nào. Tuy nhiên, họ nên ghi nhật ký và đo huyết áp sau khi uống đồ uống có chứa caffein. Nếu họ quan sát thấy áp suất tăng lên đáng kể, họ phải bỏ cuộc. Bạn cũng nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ về lượng cà phê bạn có thể uống.

Uống vừa phải đồ uống có chứa caffein không ảnh hưởng đến bệnh tim

Đồ uống có chứa caffein không ảnh hưởng đến sự phát triển của các bệnh về tim và hệ tuần hoàn. Nó là khác nhau khi họ say rượu với một lượng lớn. Những người uống nhiều cà phê thường hút thuốc, có lối sống tĩnh tại, ăn uống không lành mạnh. Trong đó, tác dụng phụ của cà phê, kết hợp với các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch vành, góp phần gây ra bệnh tim. Những người có quá trình chuyển hóa caffeine chậm cũng có nguy cơ mắc bệnh.

Tác giả: Time S.A

Hãy nhớ rằng một chế độ ăn uống được lựa chọn đúng cách sẽ giúp giảm huyết áp. Tận dụng JeszCoLubisz - hệ thống chế độ ăn uống sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe và tận hưởng kế hoạch được lựa chọn riêng và sự chăm sóc liên tục của chuyên gia dinh dưỡng. Chăm sóc sức khỏe và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Caffeine - tổng hợp kiến ​​thức

Caffeine hoạt động như thế nào đối với cơ thể con người? Tiêu thụ quá nhiều có gây hại cho sức khỏe của bạn không? Hãy lắng nghe chuyên gia của chúng tôi, chuyên gia dinh dưỡng Jacek Bilczyński.

Phụ nữ mang thai nên hạn chế uống đồ uống có chứa cafein

Không có xác nhận rõ ràng rằng caffeine có hại cho phụ nữ mang thai. Mặc dù, theo các nghiên cứu so sánh mối quan hệ giữa lượng caffeine trong chế độ ăn uống và sẩy thai, sự xuất hiện của các dị tật bẩm sinh và các vấn đề khi mang thai, không có mối liên hệ nào như vậy được khuyến cáo. Thời gian tác dụng của cafein trong cơ thể phụ nữ có thai (như ở phụ nữ dùng viên tránh thai) lâu hơn nhiều so với phụ nữ không mang thai. Ngoài ra, cà phê làm giảm nhẹ sự hấp thụ các chất dinh dưỡng từ chế độ ăn uống, có thể khiến bạn khó đáp ứng các yêu cầu trong thai kỳ.Vì vậy, trong giai đoạn này, tốt hơn hết bạn nên hạn chế uống cà phê 1-2 ly vì chất truyền yếu.

Cà phê pha bằng ly có hại hơn cà phê hòa tan và cà phê pha từ máy

Nó không phụ thuộc vào hàm lượng caffein mà phụ thuộc vào sự hiện diện của diterpenes trong cà phê - hợp chất có thể làm tăng mức cholesterol trong máu. Những chất này được loại bỏ trong quá trình lọc cà phê, và chúng không có trong cà phê hòa tan, nhưng chúng được tìm thấy với một lượng lớn trong cà phê pha trong ly hoặc đun sôi (pha theo kiểu Thổ Nhĩ Kỳ). Vì vậy, những người bị xơ vữa động mạch hoặc tăng mỡ máu không nên uống cà phê như vậy.

Cà phê sữa tốt cho sức khỏe hơn cà phê đen, nhưng uống trà không sữa sẽ ngon hơn

Việc thêm sữa vào cà phê ở một mức độ nào đó sẽ bổ sung lượng canxi bị mất đi. Ngoài ra, sữa kiềm hóa cà phê, có tác dụng có lợi do chúng ta ăn quá nhiều các sản phẩm có tính axit (ví dụ như thịt). Có polyphenol trong cà phê và trà có đặc tính chống oxy hóa. Đặc tính chống oxy hóa mạnh của trà đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu. Tuy nhiên, khi chúng ta đổ sữa vào trà sẽ khiến các hợp chất này bị kết tủa, điều này sẽ ức chế tác dụng của chúng. Do đó, tốt hơn là bạn nên uống trà mà không có sữa.

Caffeine có trong mỹ phẩm chống lại cellulite

Các nhà sản xuất mỹ phẩm sử dụng các đặc tính độc đáo của caffeine để loại bỏ cellulite và da chảy xệ. Hợp chất này cải thiện lưu thông máu và hệ thống dẫn lưu bạch huyết, đồng thời giúp loại bỏ các độc tố còn sót lại. Ngoài ra, nó cung cấp năng lượng cho da và giúp da săn chắc.

Bạn có cảm thấy tồi tệ sau khi uống cà phê không? Bạn có thể không dung nạp caffeine

Gần 60% người Ba Lan bị di truyền không dung nạp caffeine. Không dung nạp caffeine được biểu hiện như thế nào? Nếu bạn không dung nạp được caffeine, bạn có phải từ bỏ hoàn toàn các sản phẩm có chứa nó không? Hãy lắng nghe chuyên gia của chúng tôi - chuyên gia dinh dưỡng Agnieszka Piskała.

Chúng tôi phát triển trang web của mình bằng cách hiển thị quảng cáo.

Bằng cách chặn quảng cáo, bạn không cho phép chúng tôi tạo nội dung có giá trị.

Tắt AdBlock và làm mới trang.

"Zdrowie" hàng tháng