Mì với hạt anh túc thường được chế biến từ hạt anh túc làm sẵn, với đường, mật ong và quả khô. Ở một số vùng của Ba Lan, mì với hạt anh túc là món ăn truyền thống trong đêm Giáng sinh không thể thiếu trên bàn tiệc ngày lễ. Giá trị dinh dưỡng của mì với hạt anh túc là gì? Chúng cung cấp bao nhiêu calo (kcal)?
Mục lục
- Mì hạt anh túc - thành phần
- Mì hạt anh túc - calo (kcal), giá trị dinh dưỡng (trong 100 g)
- Mì với hạt anh túc - có tốt cho sức khỏe không?
- Mì (xám, nhuyễn, sắt) - công thức
Mì với hạt anh túc là món ăn truyền thống trong đêm Giáng sinh ở một số vùng của Ba Lan. Mì với hạt anh túc có thể được chế biến từ hạt anh túc làm sẵn hoặc chế biến tại nhà. Bất kể khối lượng hạt anh túc được sử dụng là gì, bánh bao hạt anh túc thường xuất hiện trên đĩa với đường, mật ong và trái cây khô.
Mì có hạt anh túc đến từ Ba Lan, nơi chúng được gọi là hạt anh túc. Ở Silesia, thay vì mì ống, người ta sử dụng bánh mì ngâm trước đây, được dịch thành một khối hạt anh túc, cái gọi là cây thuốc phiện.
Mì hạt anh túc - thành phần
Các thành phần cơ bản của bánh bao hạt anh túc là mì ống, hạt anh túc, mật ong và trái cây khô. Bạn có thể tự chế biến mì từ bột mì, trứng và nước hoặc sử dụng mì ống làm sẵn với bất kỳ hình dạng nào. Mì được nấu trong nước muối nhẹ. Khối hạt anh túc chuẩn bị từ hạt anh túc, mật ong, quả óc chó, hạnh nhân, nho khô và vỏ cam được thêm vào đó.
Đôi khi rượu rum, quả sung và quả quít cũng được thêm vào khối hạt anh túc. Hạt anh túc để chuẩn bị hỗn hợp hạt anh túc trước tiên được đổ nước nóng và đun sôi trong khoảng 40 phút, sau đó để ráo nước và xay hai lần. Trái cây khô được cắt nhỏ và trộn với bơ đun chảy kết hợp với mật ong. Trái cây khô được thêm vào hạt anh túc và trộn với mì ống.
Đáng biếtMì hạt anh túc - calo (kcal), giá trị dinh dưỡng (trong 100 g)
Giá trị calo 398 kcal
Chất đạm 11,3 g
Chất béo 19,6 g
Chất béo bão hòa 3,1 g
Chất béo không bão hòa đơn 5,2 g
Chất béo không bão hòa đa 9,8 g
Cholesterol 15,4 mg
Carbohydrate 52,0 g
Chất xơ 8,1 g
Khoáng chất (% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)
Natri 10,4 mg (0,7%)
Kali 525,0 mg (11%)
Canxi 357,0 mg (36%)
Phốt pho 359,0 mg (51%)
Magiê 150,7 mg (38%)
Sắt 3,2 mg (32%)
Kẽm 1,6 mg (15%)
Vitamin
Vitamin A 100,0 µg (11%)
Vitamin E 2,4 mg (24%)
Vitamin B1 0,12 mg (9%)
Vitamin B2 0,15 mg (12%)
Niacin 1,1 mg (7%)
Vitamin B6 0,24 mg (18%)
Vitamin B12 0,05 µg (2%)
Vitamin C 2,9 mg (0,3%)
Vitamin D 0,06 µg (0,4%)
Giá trị dinh dưỡng: nghiên cứu riêng,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn dinh dưỡng của Viện Văn hóa và Thực phẩm, 2012
Mì với hạt anh túc - có tốt cho sức khỏe không?
Mì với hạt anh túc là một món ăn giàu calo - trong 100 g món ăn cung cấp 398 kcal. Ngoài ra, mì với hạt anh túc rất giàu chất béo, nhưng phần lớn axit béo là không bão hòa đa, nguồn gốc là quả óc chó, và axit béo không bão hòa đơn, nguồn gốc là hạt anh túc.
Ngoài ra, mì hạt anh túc cung cấp các vitamin và khoáng chất có giá trị - chúng là nguồn cung cấp phốt pho, magiê, canxi và sắt có từ quả óc chó và hạnh nhân. Sắt tham gia vào quá trình vận chuyển và lưu trữ oxy, được sử dụng để sản xuất các tế bào hồng cầu, cũng tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, đóng vai trò trong các quá trình miễn dịch, và sự thiếu hụt của nó trong cơ thể sẽ dẫn đến thiếu máu.
Canxi quyết định hoạt động bình thường của hệ xương và magiê tham gia vào các quá trình điều nhiệt, điều hòa huyết áp, co cơ và dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, trong mì hạt anh túc, chúng ta có thể tìm thấy một lượng nhỏ vitamin B.
Tuy nhiên, bánh bao hạt anh túc không phải là một món ăn mà chúng ta nên ăn thường xuyên. Mặc dù thực tế là nó chứa các khoáng chất và vitamin có tác dụng có lợi cho cơ thể, nhưng nó là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, nó cũng chứa các axit béo bão hòa và cholesterol.
Cũng đọc:
- Bánh hạt anh túc - làm thế nào để chế biến món bánh hạt anh túc hoàn hảo?
- CHEESECAKE - lạnh, có đào, tiếng Viên. Cheesecake có bao nhiêu calo?
- Bánh trái cây - giá trị dinh dưỡng, calo
- Bánh quy gừng - bánh quy gừng có tốt cho sức khỏe không? Chúng có bao nhiêu calo?
- Kutia: một món ăn truyền thống trong đêm Giáng sinh. Kutia có bao nhiêu calo?
- Cách làm bánh gừng Giáng sinh?
