Tôi đang điều trị ung thư vú phụ thuộc vào hormone. Tôi có một vấn đề với ăn uống. Hầu hết mọi thứ tôi đọc đều mâu thuẫn với chính nó. Tôi đã đọc rằng cám lúa mì là lý tưởng để giảm mức độ estrogen. Mặt khác, tôi đọc ở nơi khác rằng cám lúa mì là một nguồn phytoestrogen rất tốt (bác sĩ của tôi nói rằng bạn cũng nên cẩn thận với chúng, vì chúng hoạt động giống như estrogen tự nhiên). Có những loại thực phẩm (cái gì?) Có thể ăn để giảm mức độ estrogen nhưng không chứa phytoestrogen?
Bác sĩ internet trong những trường hợp khó khăn như bạn có thể tạo ra nhiều hỗn loạn và bối rối. Có lẽ tác giả muốn nói rằng chế độ ăn ít chất xơ có thể dẫn đến hình thành các khối u phụ thuộc vào hormone. Và cám lúa mì chứa rất nhiều chất xơ. Phytoestrogen được khuyến khích để phòng chống ung thư.
Một số thông tin về phytoestrogen
Những điều đầu tiên trước tiên. Phytoestrogen là những hợp chất có nguồn gốc thực vật với cấu trúc không steroid, chúng thể hiện một số tác dụng giống như estrogen. Có: isoflavone (có trong đậu nành và các sản phẩm của nó, đậu lăng, đậu, đậu tằm, các sản phẩm từ ngũ cốc), lignans (có trong hạt lanh, quả đá, hạt hướng dương, dầu hạt cải, bia, ngũ cốc) và kumestans (có trong mầm ngũ cốc) và cây làm thức ăn gia súc). Các đại diện chính của isoflavone là genistein và tiền chất của nó là biodhanin A, và daidzein và tiền chất của nó là formononetin. Mặc dù chúng giống với nội tiết tố estrogen nhưng cơ chế hoạt động của chúng hơi khác một chút. Chúng chủ yếu gắn vào các thụ thể beta estrogen, và ở mức độ thấp hơn với alpha, đó là lý do tại sao chúng được khuyên dùng trong một số trường hợp mắc bệnh ung thư.
Trong quá trình chuyển hóa của estrogen, các hợp chất khác nhau được hình thành: 2-hydroxyestrone (2-OHE), có tác dụng chống ung thư và 16-alpha-hydroxyestrone (16alpha-OHE), có tác dụng chống ung thư. Mối quan hệ của họ với nhau quyết định chỉ số estrogen có thể được kiểm tra. Kết quả thông báo liệu bệnh nhân sẽ phản ứng với tác dụng chữa bệnh của kháng nguyên hay ngược lại. Do đó, những trường hợp ung thư vú phụ thuộc vào hormone "gần đây" cần tránh sử dụng phytoestrogen, trong khi đang hồi phục và những phụ nữ quan tâm đến việc phòng ngừa không nên tránh chúng. Không thể bỏ qua rằng phụ nữ sống ở Tây Tạng và ăn đậu xanh hoặc phụ nữ Nhật Bản ít bị ung thư vú hơn phụ nữ châu Âu.
Thực phẩm nào có thể làm giảm lượng estrogen?
Cây Brassica, hay đúng hơn là indole có trong chúng; và hạt lanh, vừng, hoa cúc; quercitin trà xanh, hoa cúc, keo ong, trái cây họ cam quýt với naringerins, rượu vang đỏ và resveratrol nho.
Thực phẩm chống estrogen nên có trong chế độ ăn uống của bạn bao gồm các loại rau họ cải, trái cây họ cam quýt, bánh mì trắng, các sản phẩm từ sữa hữu cơ (nạc), thịt gia cầm và cá có axit omega-3, nghệ, cỏ xạ hương, rau kinh giới; từ thảo mộc - hoa cúc. Cũng cần phải cẩn thận về estrogen từ môi trường, có trong bao bì nhựa đựng pho mát, nước trái cây, mỹ phẩm hoặc một số loại kem đánh răng.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
---waciwoci-pochodzenie-i-zastosowanie-w-kuchni.jpg)
