Làm thế nào để giảm mức axit phytic?

Xin chào, tôi có thể thêm kiều mạch xay vào yến mạch đã đổ vào ngày hôm trước để giảm axit phytic không? Tôi cũng có thể thêm kê đất? trân trọng

Xin chào, Tất nhiên, bạn có thể thêm kiều mạch cũng như bột kiều mạch, hạt kê hoặc hạt kê. Nó cũng đáng để thêm nước chanh và trái cây.Trên thực tế, axit phytic trong bột yến mạch ngăn chặn khả dụng sinh học của các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và magiê.

Ngoài ra, axit phytic ngăn chặn pepsin - một loại enzyme cần thiết để tiêu hóa protein và amylase cần thiết để chuyển hóa tinh bột thành đường hoặc trypsin. Vì vậy, nó là giá trị sử dụng các phương pháp điều trị trên. Hãy nhớ rằng mặc dù có axit phytic, bột yến mạch và bánh kếp hoặc cháo được chế biến trên cơ sở của chúng rất giàu vitamin và khoáng chất. trân trọng

Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.

Chủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl