Garcinia cambogia - đặc tính giảm béo của chất bổ sung HCA

Cùng với sự phổ biến ngày càng tăng của thực phẩm chức năng garcinia cambogia, những tranh cãi xung quanh thành phần này cũng ngày càng nhiều. Trong khi một số người nói rằng đặc tính giảm béo của nó được đánh giá cao, những người khác lại coi nó như một tác nhân thần kỳ. Sự thật là gì?

Garcinia cambogia gần đây đã trở thành một trong những “phát hiện” trên thị trường thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm béo. Cái tên kỳ lạ và những đặc tính tuyệt vời của nó đã nhanh chóng làm cho thực phẩm chức năng có chứa nó trở nên phổ biến. Đồng thời, những tranh cãi xung quanh thành phần này ngày càng lớn và tiếp tục phát triển. Trong khi một số người nói rằng đặc tính giảm béo của nó được đánh giá cao, những người khác lại coi garcinia là một tác nhân kỳ diệu. Sự thật là gì?

Garcinia cambogia - xuất xứ

Garcinia cambogia là một loại cây mọc tự nhiên ở Indonesia và được trồng khắp Đông Nam Á, cũng như ở Tây và Trung Phi. Nó được biết đến dưới các tên me malabar, brindal berry, gambooge và vrikshamla, và ở Ba Lan còn được gọi là me Malabar. Quả của nó có hình dạng giống như những quả bí ngô nhỏ màu vàng. Chúng đã được sử dụng như một loại gia vị trong hàng ngàn năm và được sử dụng trong y học tự nhiên như một thành phần quan trọng trong nhiều loại thuốc. Người Ấn Độ cho rằng loại quả này có công dụng chữa bệnh thấp khớp, nhiều bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, thậm chí còn có tác dụng tăng cường cơ tim.

Có rất nhiều câu chuyện và giai thoại về việc khám phá ra các đặc tính giảm béo của garcinia cambogia. Một trong số họ nói rằng những người đi biển đã được cung cấp trái me khi họ băng qua kênh đào Suez (loại cây này được tìm thấy ở Ai Cập). Họ được cho là để bảo vệ khỏi bệnh scorbut. Nó không phải là một món ăn vặt khoái khẩu do vị chua của nó, nhưng ít nhất là trái cây có sẵn. Nhân dịp này, chúng cũng được tặng cho những con vật được vận chuyển trên tàu. Và sau đó người ta quan sát thấy rằng con lợn cho chúng ăn đã giảm cân trong những chuyến đi dài hơn. Theo giai thoại, chính các bác sĩ của những con tàu sử dụng chế độ ăn me đã mở ra phương pháp điều trị béo phì của riêng họ sau khi xuống tàu, và garcinia cambogia là thành phần bí mật trong liệu pháp của họ. Trước tình hình đó, việc giới khoa học quan tâm đến đặc tính của những loại quả này chỉ còn là vấn đề thời gian. Kết quả là vào những năm 1960, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng me là một nguồn giàu axit hydroxycitric - một chất cũng được tìm thấy trong cam và chanh. Và chính cô ấy là người chịu trách nhiệm về đặc tính giảm béo của garcinia cambogia.

Tính chất của Axit Hydroxycitric (HCA)

Nó ngăn chặn sự thèm ăn, tăng tốc độ đốt cháy chất béo và giảm cholesterol - đây là cách bạn có thể mô tả các đặc tính của axit hydroxycitric (viết tắt là HCA). Hoạt động của nó trong cơ thể diễn ra ở cấp độ tế bào, nơi nó được kết hợp trong ty thể, thay vì axit citric, trong chu trình Krebs. Nó cũng làm tăng vận chuyển axit béo đến ty thể, dẫn đến việc hình thành các hợp chất xeton được biết là ngăn chặn sự thèm ăn. Một giả thuyết về HCA cũng nói rằng nó gửi tín hiệu đến não bằng 5-hydroxytryptophan, là tiền chất trực tiếp của serotonin - được gọi là "hormone hạnh phúc" (một số nguồn thậm chí còn cho rằng garcinia cambogia có thể cải thiện tâm trạng).

Axit hydroxycitric cũng được cho là có ảnh hưởng đến quá trình sinh nhiệt - tức là quá trình tăng nhiệt độ cơ thể, thúc đẩy đốt cháy chất béo. Tuy nhiên, không có dữ liệu chính xác xác nhận thuộc tính này của HCA hoặc mô tả một cơ chế khả thi của một hành động như vậy. Có những nghiên cứu chỉ ra rằng axit hydroxycitric ngăn chặn citrate lyase - một loại enzyme chuyển hóa đường và tinh bột thành chất béo. Kết quả của hành động này là không có sự lắng đọng mô mỡ nữa và carbohydrate cung cấp cho cơ thể được sử dụng để sản xuất năng lượng.

Mặt khác, trong một nghiên cứu khác, dùng HCA trong 8 tuần có thể làm giảm lượng cholesterol tới 18%. Nồng độ chất béo trung tính thậm chí còn giảm đáng kể hơn trong nhóm nghiên cứu (26%). Tác dụng hạ huyết áp (hạ huyết áp) cũng được quan sát thấy ở những bệnh nhân tham gia nghiên cứu, mặc dù không thể loại trừ nguyên nhân là do giảm cân.

Thuốc bổ sung garcinia cambogia có an toàn không?

Hiệu quả và sự an toàn của việc tiêu thụ garcinia cambogia đã là một chủ đề gây tranh cãi và nhiều cuộc thảo luận trong một thời gian dài. Những người phản đối việc sử dụng rộng rãi thành phần này trong các liệu pháp giảm cân chỉ ra rằng phần lớn các nghiên cứu về me hay HCA cho đến nay đều được thực hiện trên ... chuột. Đổi lại, kết quả của số ít với sự tham gia của mọi người là không rõ ràng. Hơn nữa, một nghiên cứu năm 2005, được báo cáo trên Tạp chí Food and Chemical Toxicology, cho thấy rằng liều lượng cao chiết xuất garcinia cambogia gây teo tinh hoàn và ngộ độc ở chuột. Nhưng "liều cao" có nghĩa là gì? Nguyên liệu thô này có thực sự nguy hiểm không?

FDA Hoa Kỳ (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) đã xếp garcinia cambogia vào loại an toàn GRAS (Được công nhận là An toàn), có nghĩa là như một thành phần bổ sung, nguyên liệu thô này thường được coi là an toàn. Trong các nghiên cứu có đối chứng về tác dụng giảm béo của me, không có trường hợp nào bị tác dụng phụ hoặc ngộ độc. Theo kết quả phân tích tổng hợp của tất cả các nghiên cứu hiện có, không có tác dụng phụ đáng kể nào được tìm thấy khi sử dụng liều dưới 2.800 mg chiết xuất trái cây mỗi ngày. Do đó, dùng garcinia cambogia được coi là an toàn, nhưng không nên dùng thực phẩm chức năng với nguyên liệu này cho phụ nữ mang thai và cho con bú và những người bị sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson hoặc các bệnh tâm thần khác (điều này dẫn đến nguy cơ tăng mức serotonin trong não).

Khi mua các chất bổ sung garcinia cambogia, hãy tránh các chế phẩm chỉ bán trên mạng - có nhiều nguy cơ chúng là hàng giả.

Trong vài năm qua, số lượng thực phẩm chức năng có chứa garcinia cambogia hoặc axit hydroxycitric đã tăng lên đáng kể. Thật không may, không phải tất cả các sản phẩm thuộc loại này đều đáng tin cậy - chủ yếu là do chất lượng không chắc chắn của nguyên liệu thô được sử dụng và sự tuân thủ của thành phần của chúng với thành phần được công bố trên bao bì. Do đó, FDA đã đưa ra cảnh báo về khả năng làm giả thực phẩm chức năng garcinia cambogia bằng cách thêm các chất cấm vào chúng, chẳng hạn như ma túy hoặc sibutramine (một dẫn xuất amphetamine có tác dụng giảm béo, đã bị rút khỏi thị trường vài năm trước). Mục đích của việc này là tăng hiệu quả giảm béo (và do đó tăng doanh thu do quảng cáo truyền miệng), nhưng đồng thời tăng nguy cơ mắc các tác dụng phụ nguy hiểm.

Việc kiểm soát chất lượng và độ an toàn của thực phẩm bổ sung ở Ba Lan cũng khiến nhiều người mong đợi, bằng chứng là báo cáo được trình bày vào đầu năm 2017 của Phòng Kiểm soát Tối cao. Vì vậy, làm thế nào để bạn chọn một sơ chế an toàn với me? Trước hết, bạn nên tránh mua các chế phẩm chỉ có sẵn trên Internet và mua chúng ở các hiệu thuốc. Cũng nên hỏi dược sĩ về sự tin tưởng của anh ta đối với nhà sản xuất và ý kiến ​​của những bệnh nhân khác.

Liều lượng và cách dùng garcinia cambogia

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tác dụng giảm béo của me phụ thuộc vào cả liều lượng sử dụng và cách thực hiện. Do đó, hiện tại người ta khuyến cáo dùng 500 mg đến 1000 mg chiết xuất từ ​​quả garcinia cambogia (chứa khoảng 50% HCA theo tiêu chuẩn) 3 lần một ngày. Nó cũng rất quan trọng để bổ sung trước bữa ăn 30 phút, vì chỉ khi đó thì chất ức chế sự thèm ăn của nó mới xuất hiện. Hơn nữa, khi có thực phẩm, muối của axit hydroxycitric có thể kết hợp với các thành phần của thực phẩm và trở nên bất hoạt hoặc làm giảm đáng kể sinh khả dụng của chất bổ sung (không chỉ HCA).

Ví dụ về các chế phẩm có chứa garcinia cambogia, có sẵn tại các hiệu thuốc ở Ba Lan: