- Dữ liệu gần đây nhất của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho thấy khoảng 30% nam giới và 10% phụ nữ tiêu thụ rượu dư thừa ít nhất một lần một tuần.
- Ngoài ra, gần 80% thanh niên báo cáo tiêu thụ đồ uống có cồn một cách thường xuyên.
- Hangover là một trong những hậu quả của ngộ độc rượu.
- Nó có thể trở nên tồi tệ hơn nếu bạn hút thuốc quá nhiều.
Chuyển hóa rượu trong cơ thể
- Khi chúng ta ăn hoặc uống bất kỳ chất nào, về cơ bản nó sẽ trải qua ba giai đoạn: tiêu hóa, hấp thu và chuyển hóa ở gan.
- Bất kỳ thực phẩm nào được hấp thụ qua đường tiêu hóa đều đi qua gan trước khi đến bất kỳ cơ quan nào khác.
- Gan là một loại trung tâm điều trị cho các chất ăn vào: không có gì đến máu trung tâm mà không được gan xử lý trước.
- Chúng tôi gọi đây là quá trình chuyển hóa gan.
Chuyển hóa gan
- Trong số các chức năng khác nhau của chuyển hóa gan, một trong số đó là khử hoạt chất độc hại đã được ăn vào, chẳng hạn như rượu (ethanol), ví dụ.
- Gan của con người không sản xuất ra một loại enzyme trung hòa trực tiếp rượu, vì vậy nó biến đổi rượu thành acetaldehyd và sau đó là axit axetic.
- Axit axetic là một chất chuyển hóa không hoạt động và không độc hại.
- Trong quá trình này xuất hiện hai vấn đề:
- Đầu tiên là acetaldehyd là một chất độc hại hơn chính rượu.
- thứ hai là acetaldehyd chỉ bị bất hoạt trong axit axetic sau khi đi qua gan lần thứ hai.
- Tóm lại, chúng ta tiêu thụ rượu, nhưng trước khi nó đến lưu thông máu trung tâm, gan biến đổi nó thành acetaldehyd, một chất thậm chí còn độc hại hơn: chỉ sau khi lưu thông khắp cơ thể và trở về gan, rượu được uống vào (bây giờ dưới dạng acetaldehyd) quản lý để bị bất hoạt trong axit axetic vô hại.
- Sau khi uống rượu, kết quả cuối cùng như sau: 92% ethanol ăn vào được chuyển hóa ở gan, 3% được đào thải qua nước tiểu, 5% được loại bỏ qua phổi khi thở (do đó xét nghiệm ống thở ) và ít hơn 1% rời khỏi da qua mồ hôi.
- Acetaldehyd là chất gây ung thư (một chất gây ung thư) và có thể gây tổn thương gan nếu tiếp xúc thường xuyên và kéo dài.
Tại sao chúng ta say rượu?
- Sự hấp thụ rượu trong ruột nhanh hơn nhiều so với khả năng chuyển hóa của gan.
- Gan chỉ có thể chuyển hóa tương đương với một ly rượu hoặc 300 ml bia mỗi giờ: nếu chúng ta uống tương đương với 5 ly rượu, cơ thể sẽ mất khoảng năm giờ để loại bỏ tất cả khối lượng đó.
- Sau khi tiêu thụ quá mức rượu, cơ thể chúng ta sẽ phải đối phó, trong vài giờ, với hai chất cực độc lưu hành trong máu: rượu và acetaldehyd.
- Khi bụng đầy, việc hấp thụ ethanol chậm hơn và giúp gan có nhiều thời gian hơn để chuyển hóa chất cồn đến: do đó, ngộ độc ethanol sẽ dữ dội hơn khi chúng ta uống khi bụng đói.
- Đồ uống có cồn có ga được hấp thụ chậm hơn và thực phẩm giàu protein hoặc đường làm giảm sự hấp thụ rượu.
Tác dụng của rượu đối với não
- Rượu tác động khắp cơ thể, nhưng tác dụng dễ thấy nhất của nó xảy ra trong não, chủ yếu là trong ngộ độc cấp tính.
- Với số lượng nhỏ, rượu có tác dụng kích thích tế bào thần kinh, gây hưng phấn và tương tác xã hội lớn hơn.
- Liều nhỏ đã ảnh hưởng đến sự phối hợp vận động và khả năng tập trung.
- Liều cao hơn của rượu và acetaldehyd trong tuần hoàn gây độc cho các tế bào thần kinh: khi nồng độ trong máu tăng lên, bệnh nhân trải qua các giai đoạn sau: thờ ơ, buồn ngủ, giảm mức độ ý thức, hôn mê và cuối cùng là tử vong.
- Các triệu chứng say rượu kéo dài cho đến khi gan quản lý để trung hòa tất cả rượu và acetaldehyd lưu thông trong máu và có thể mất vài giờ.
Khi nào chúng ta nói về nôn nao?
- Sự nôn nao thường phát sinh khi nồng độ cồn trong máu rất thấp, gần như bằng 0, sau khi công việc làm sạch được thực hiện bởi gan.
- Sự nôn nao dường như xảy ra về cơ bản vì ba lý do:
- Ngộ độc Acetaldehyd: phần lớn sự khó chịu nôn nao là hậu quả của việc các tế bào tiếp xúc lâu dài với acetaldehyd.
- Giảm glucose trong máu (hạ đường huyết): trong quá trình chuyển hóa ethanol, các men gan cũng tham gia vào quá trình sản xuất glucose có liên quan: vì các enzyme này đang bận chuyển hóa ethanol, làm giảm mức glucose trong não và các khu vực khác của sinh vật. Do đó các triệu chứng của yếu và khó chịu.
- Mất nước: tác dụng lợi tiểu của rượu dẫn đến mất nước, gây ra các triệu chứng khô miệng, khát nước, đau đầu, kích thích và chuột rút.
Triệu chứng nôn nao
- Miệng khô và có vị đắng.
- Chóng mặt
- Yếu ở chân
- Nhức đầu
- Khó chịu và buồn nôn không gây nôn vì dạ dày trống rỗng.
- Tiêu chảy với phân có mùi khác với bình thường.
Làm thế nào để tránh nôn nao?
- Điều quan trọng nhất là ngăn chặn nó bằng cách tránh uống quá nhiều rượu.
- Nguy cơ nôn nao sẽ lớn hơn khi tiêu thụ ít nhất 4 ly rượu hoặc 4 lon bia (hoặc rượu tương đương với bất kỳ đồ uống nào khác) trong khoảng thời gian 2 giờ.
- Uống chậm hơn và sau khi ăn thực phẩm giàu protein và carbohydrate cho phép thời gian để gan chuyển hóa rượu được tiêu thụ.
- Tốt nhất, hãy ăn trước khi bạn bắt đầu uống.
- Trong khi uống chậm, nên ăn.
- Uống nhiều nước trước, trong và sau khi uống rượu.
- Đồ uống tối hơn (như rượu whisky, rượu vang đỏ, rượu tequila và rượu cognac) thường gây ra tình trạng nôn nao tồi tệ hơn rượu vang trắng, bia hoặc đồ uống nhẹ, như rượu vodka hoặc gin.
Các loại thuốc "chống nôn nao"
- Uống thuốc chống nôn nao, như Engov, trước khi uống có ít nền tảng khoa học.
- Chúng là những loại thuốc trộn các chất chống buồn nôn, thuốc giảm đau và caffeine, và cố gắng làm giảm một số triệu chứng nôn nao.
- Vấn đề là tác dụng của nó không quá mạnh trong nhiều giờ sau khi uống, và thậm chí một số có chứa chất chống viêm hoặc aspirin, những chất gây kích ứng dạ dày.
- Chúng không tác động đến mất nước, hạ đường huyết hoặc kích thích mà acetaldehyd gây ra trong các tế bào.
- Ngoài việc không hoạt động tốt như phòng ngừa nôn nao, những loại thuốc này thậm chí còn có thể kích thích uống nhiều hơn, vì cá nhân tin rằng anh ta được bảo vệ chống lại các tác động tiêu cực của việc tiêu thụ rượu quá mức.
Làm thế nào để chữa bệnh nôn nao?
- Uống nhiều chất lỏng khi bạn thức dậy.
- Tránh cà phê vì caffeine cũng là một chất lợi tiểu.
- Nước và nước trái cây là lý tưởng: một số đồ uống đẳng trương (như Gatorade) cũng có thể được sử dụng.
- Nghỉ ngơi.
- Thông thường, nôn nao cải thiện vào cuối ngày.
