Chế độ ăn xanh là một chế độ ăn uống giúp thanh lọc cơ thể thải độc tố. Các loại rau xanh, trái cây và thảo mộc dựa trên chế độ ăn uống là nguồn cung cấp chất diệp lục, giúp điều chỉnh quá trình giải độc của cơ thể. Ngoài ra, nó điều chỉnh sự trao đổi chất, vì vậy giảm cân là một "tác dụng phụ" của việc áp dụng chế độ ăn xanh. Kiểm tra chế độ ăn xanh là gì và tác dụng của nó.
Chế độ ăn xanh là một chế độ ăn uống thanh lọc chủ yếu là trái cây xanh, rau và thảo mộc. Giống như các loại rau và trái cây khác, chúng rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng được phân biệt bởi hàm lượng chất diệp lục - một chất nhuộm màu xanh lá cây có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe.
Chất diệp lục chủ yếu hỗ trợ quá trình làm sạch của cơ thể, vì nó có khả năng liên kết và bài tiết chất độc, kết quả là trong số những chất khác, Cải thiện vẻ ngoài của làn da, vô hiệu hóa mùi khó chịu của mồ hôi và miệng, cũng như tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất, cũng như giảm thiểu các triệu chứng mệt mỏi. Ngoài ra, chất diệp lục hỗ trợ công việc của hệ thống tuần hoàn và tiêu hóa và chống lại các gốc tự do.
Các nguồn cung cấp chất diệp lục tốt nhất là các loại rau có lá màu xanh đậm, tươi như củ dền, bắp cải, rau bina, rau mùi tây và bạc hà. Trong số các loại trái cây, táo và quả lý gai chứa một lượng lớn nhất.
Cũng nên đọc: Tại sao nên ăn RAU xanh? Zucchini - giá trị dinh dưỡng và công thức chế biến món ăn từ bí xanh Sinh tố xanh: công thức sinh tố với tảo xoắn và lá xanhChế độ ăn xanh - các quy tắc
Chế độ ăn xanh không áp đặt hạn chế calo và cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng theo tỷ lệ thích hợp nên có thể sử dụng đến 2-3 tháng. Đây là thời gian tối ưu để cơ thể thanh lọc độc tố.
Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng là sắp xếp thực đơn hàng ngày sao cho 2-3 món ăn được chế biến trên cơ sở rau xanh hoặc trái cây. Thực đơn cũng nên bao gồm các sản phẩm giàu chất xơ hòa tan (ví dụ như bột yến mạch), kefirs, sữa bơ, sữa chua tự nhiên, thịt nạc và cá.
Điều quan trọng là tiêu thụ 2 lít chất lỏng mỗi ngày, tốt nhất là ở dạng nước khoáng trung bình và cao, trà xanh và trắng, và nước ép trái cây và rau xanh.
Bạn nên loại bỏ rượu bia, các sản phẩm béo, chiên rán, khó tiêu hóa, thực phẩm chế biến nhiều cũng như thức ăn nhanh và khoai tây chiên giòn khỏi thực đơn.
Thực đơn mẫu trong chế độ ăn uống xanh
- bữa sáng: một ly trà xanh, 2 sandwich bánh mì nguyên cám với một lát pho mát, một lát bơ và hẹ
- Bữa sáng thứ 2: kiwi
- bữa trưa: súp kem bông cải xanh, 3 cuộn gà tây cải bó xôi
- trà chiều: táo xanh
- Bữa tối: salad rau xanh (300 g)
Rau xanh và trái cây tốt nhất nên ăn sống. Điều này đặc biệt đúng đối với các loại rau, bởi vì chúng sau khi xử lý nhiệt sẽ mất đi các chất dinh dưỡng quý giá và do đó - các đặc tính sức khỏe của chúng. Người ta ước tính rằng đối với beta-carotene, vitamin E và vitamin B, những tổn thất này dao động từ 10 đến 30%, và đối với vitamin C thậm chí là 50-70%.
Trước khi ăn, hãy rửa thật sạch rau và trái cây dưới vòi nước chảy (không nên ngâm chúng) và nếu phải gọt vỏ mỏng (bên dưới là nhiều vitamin nhất). Các món ăn làm từ rau và trái cây tươi nên được chế biến ngay trước bữa ăn.
Rau xanh không dành cho tất cả mọi người
Đậu xanh, bông cải xanh và cải Brussels, cây me chua và rau bina, cũng như các loại đậu (đậu xanh) nằm trong danh sách các sản phẩm không được khuyến khích cho bệnh gút (viêm khớp) và sỏi thận.
Măng tây có thể khiến axit uric tích tụ trong cơ thể, dư thừa sẽ gây ra bệnh viêm khớp. Mặt khác, cây me chua chứa axit oxalic, khi kết hợp với canxi sẽ tạo thành canxi oxalat không tiêu hóa được. Sorrel cũng nên được từ bỏ bởi những người đang chống chọi với các bệnh về thận, gan và bệnh thấp khớp.
