Chế độ ăn kiêng đánh vần bao gồm các công thức nấu ăn được dự định, ngoài ra, cho những người đang vật lộn với cholesterol cao, bệnh tim hoặc các vấn đề với hệ tiêu hóa. Phụ nữ đang mong có con cũng có thể thử các món ăn làm từ loại ngũ cốc ngọt ngào và bổ dưỡng này. Bệnh nhân tiểu đường cũng sẽ tìm thấy thứ gì đó cho mình tại đây. Xem các công thức nấu ăn mẫu mà từ đó bạn có thể xây dựng thực đơn theo chế độ ăn kiêng.
Các công thức được cung cấp bởi chế độ ăn kiêng đánh vần không chỉ dành cho những người muốn thay đổi chế độ ăn uống của họ sang một chế độ ăn lành mạnh hơn, mà còn cho những người bị bệnh tật buộc phải làm như vậy.Chế độ ăn kiêng được khuyến nghị chủ yếu dành cho những người đang phải đấu tranh với rối loạn chức năng của hệ tiêu hóa và các bệnh tim mạch. Nó cũng được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Đánh vần không phải là vỗ béo, và thêm vào đó nó là một kho vitamin, do đó, không cần lo lắng về sức khỏe của trẻ, bạn có thể tìm đến các sản phẩm dựa trên nó. Trong số các công thức nấu ăn, bệnh nhân tiểu đường cũng sẽ tìm thấy một cái gì đó cho mình. Kiểm tra các công thức nấu ăn sẽ cho phép bạn soạn thực đơn theo chế độ ăn kiêng.
Chế độ ăn kiêng chính tả - công thức nấu súp chính tả
Thành phần (cho 4 phần ăn):
- 1 cốc (200 g) hạt chia
- 1 l nước luộc rau
- 1/4 khối (50 g) bơ
- 2 củ hành tây vừa
- 3 củ cà rốt vừa
- 2 cọng cần tây
- 1-2 thìa nước cốt chanh
- 150-200 ml kem 18%
- một bó mùi tây, 1 thì là nhỏ
- gia vị: muối, tiêu trắng, 2 nhúm nhục đậu khấu
Một phương pháp chuẩn bị:
Rửa sạch sp dưới vòi nước, để ráo, cho vào nồi. Sau đó đổ nước luộc rau ấm và để qua đêm. Ngày hôm sau, đun chảy bơ trong nồi và cho hành tây đã bóc vỏ và băm nhỏ vào xào. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt phần còn lại của rau. Thêm chúng vào hành tây đã tráng men, xào và trộn. Sau đó cho toàn bộ vào nồi sâu, đổ nước dùng đã ninh nhừ, nêm muối, tiêu, nhục đậu khấu, nước cốt chanh và thì là thái nhỏ. Nấu súp trên lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút. Cuối cùng, cho kem vào.
Chế độ ăn kiêng đánh vần - công thức cho món cốt lết đánh vần
Thành phần (cho khoảng 8 miếng chả nhỏ):
- nửa cốc bột đánh vần
- nửa chén bột ngũ cốc nguyên hạt
- 2-3 thìa bột yến mạch
- 2-3 củ cà rốt non vừa
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh tỏi
- gia vị: muối, tiêu, một chút nhục đậu khấu
- dầu ô liu
Một phương pháp chuẩn bị:
Cho bột đao và bột báng vào nước rồi nấu cho đến khi chín mềm. Sau khi nấu xong để nguội bớt. Trong khi đó, phi thơm hành khô đã bóc vỏ và băm nhỏ trong chảo. Sau đó nạo cà rốt, thêm hành tây và xào cho đến khi mềm. Nêm tỏi đã thái nhỏ và xào trong 30 giây. Để nguội, lọc qua rây và xay trong máy xay cho đến khi mịn. Cho sp vào tô, thêm rau củ từ chảo, bột yến mạch, gia vị vào trộn đều. Tạo thành các miếng thịt nhỏ từ bột đã hoàn thành và chiên trong chảo.
Chế độ ăn kiêng đánh vần - công thức cho bánh nướng xốp đánh vần
Thành phần (cho khoảng 4 bánh nướng xốp)
- ít hơn một ly (150 g) bột mì
- 1/3 cốc đường mía
- nửa thìa cà phê bột nở
- nửa thìa cà phê muối
- 300 ml sữa tách béo
- 3 quả trứng
- 1 thìa dầu hướng dương
- các loại hạt và trái cây khô: nho khô, hạnh nhân
Bệnh nhân tiểu đường có thể thay thế đường mía bằng một lượng nhỏ đường fructose hoặc stevia. Mặt khác, những người có mức cholesterol cao nên sử dụng protein thay vì toàn bộ trứng.
Một phương pháp chuẩn bị:
Trộn tất cả các thành phần khô, sau đó thêm sữa, trứng, dầu vào chúng và tạo thành bột thật kỹ. Sau đó dùng phới phủ lên các khuôn muffin rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 225 độ C. Nướng bánh nướng xốp trong 20 phút.
