Kẹo cao su có tốt cho sức khỏe không?

Nếu những lời quảng cáo được tin tưởng, kẹo cao su có thể bảo vệ răng của bạn khỏi sâu răng một cách hiệu quả. Đây có phải là trong thực tế? Ít người thắc mắc về thành phần của chúng, và nó chắc chắn đáng để xem qua. Kẹo cao su có tốt cho sức khỏe không?

Mục lục:

1. Kẹo cao su: nó được làm bằng gì?
2. Nhai kẹo cao su: có tốt cho sức khỏe không?
3. Nhai kẹo cao su: ảnh hưởng đến cơ thể

Kẹo cao su bao gồm một số yếu tố cơ bản phải được phân loại là an toàn để tiêu dùng.

Kẹo cao su: nó được làm bằng gì?

Kẹo cao su của các hãng khác nhau hơi khác nhau do cách chế biến khác nhau, nhưng mỗi loại đều chứa:

• kẹo cao su - một chất cơ bản khó tiêu hóa mang lại các đặc tính cần thiết cho việc nhai;
• nhựa - được thêm vào để làm cho cao su cứng hơn và chặt hơn;
• chất độn như talc và canxi cacbonat - tạo kết cấu cho kẹo cao su;
• chất bảo quản - đảm bảo sử dụng lâu dài;
• chất làm mềm, ví dụ như sáp, dầu thực vật, parafin - giữ ẩm và ngăn nướu quá cứng;
• chất ngọt - đường hoặc chất ngọt không đường, ví dụ: xylitol, aspartame;
• hương liệu (tự nhiên hoặc tổng hợp) - cho hương vị mong muốn.

Nhai kẹo cao su: có tốt cho sức khỏe không?

Kẹo cao su được coi là thực phẩm an toàn, nhưng một số nhà sản xuất sử dụng các thành phần gây tranh cãi bị nghi ngờ có nhiều tác dụng phụ khác nhau. Các thành phần này bao gồm:

• titanium dioxide,
• butyl hóa hydroxytoluene (BHT),
• chất ngọt nhân tạo.

Titanium dioxide

Titanium dioxide thường được sử dụng ở dạng các hạt nano để tạo màu trắng sáng cho sơn, nhựa, kẹo cao su và đôi khi thậm chí cả đường bột. Nó thường được coi là an toàn, nhưng nghiên cứu khoa học mới chỉ ra rằng nó có thể có hại.

Trong các nghiên cứu ở chuột, tiếp xúc với liều lượng cao của titanium dioxide được phát hiện có liên quan đến tổn thương hệ thần kinh và các cơ quan nội tạng. Các báo cáo của các nhà khoa học được công bố vào năm 2017 trên tạp chí "NanoImpact" có vẻ đáng lo ngại.

Họ chỉ ra rằng không thể loại bỏ hoàn toàn sự tiếp xúc với titanium dioxide, và hợp chất này ảnh hưởng đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng và sự bài tiết của các enzym.

Nghiên cứu đã cho các tế bào biểu mô ruột tiếp xúc với một lượng titanium dioxide mà người bình thường hấp thụ. Ảnh hưởng của phơi nhiễm cấp tính (một lần trong bốn giờ) và phơi nhiễm mãn tính (ba bữa trong năm ngày) đã được phân tích. Nó chỉ ra rằng việc tiếp xúc mãn tính với titanium dioxide trong chế độ ăn uống dẫn đến:

• sự suy yếu của hàng rào ruột,
• làm chậm quá trình trao đổi chất,
• tồi tệ hơn của viêm mãn tính,
• sự suy yếu của hệ thống bảo vệ đường ruột chống lại các mầm bệnh,
• ngăn chặn sự hấp thụ các chất dinh dưỡng: sắt, kẽm và axit béo,
• làm tổn thương các nhung mao ruột chịu trách nhiệm cho việc hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Hydroxytoluene butylated

BHT là một chất chống oxy hóa được sản xuất tổng hợp được thêm vào thực phẩm để bảo quản thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng. Nó có tác dụng kháng virus mạnh mẽ.

Các nghiên cứu về độc tính của nó khi dùng chung với thức ăn là trái ngược nhau, và ở liều lên đến 0,25 mg / kg thể trọng, BHT được coi là an toàn. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên động vật thí nghiệm cho thấy nó gây hại cho thận và gan ở liều cao (từ 0,5 đến 1 g / kg thể trọng).

Người ta thấy gan to và giảm men gan. Các nghiên cứu về đặc tính gây ung thư của BHT cũng cho kết quả trái ngược nhau.

Chất làm ngọt nhân tạo

Nhiều nghiên cứu đã khẳng định chất ngọt nhân tạo không gây ung thư. Tuy nhiên, chúng nguy hiểm vì những lý do khác - chúng làm gián đoạn quá trình trao đổi chất và về lâu dài, thúc đẩy tăng cân chứ không phải giảm cân. Chất ngọt làm tăng cảm giác thèm ăn, kích thích trung tâm khen thưởng trong não và phá vỡ cơ chế kiểm soát calo. Chúng cũng làm gián đoạn mối quan hệ giữa insulin và tế bào thần kinh, dẫn đến tăng cảm giác đói và cung cấp thêm năng lượng tới 30% so với bữa ăn không có chất tạo ngọt.

Nhai kẹo cao su: ảnh hưởng đến cơ thể

Răng và nướu

Gặm nướu (không chứa đường!) Giúp giữ cho răng miệng khỏe mạnh và khôi phục độ pH bình thường sau bữa ăn. Hiệu quả nhất là những loại được làm ngọt bằng xylitol, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại men răng và hôi miệng.

Nhai kẹo cao su xylitol làm giảm lượng vi khuẩn trong miệng lên đến 75%. Hành động nhai một mình cũng có lợi vì nó làm tăng lưu lượng nước bọt, do đó, thức ăn còn sót lại trên răng ít hơn. Lý thuyết cho rằng việc nhai kẹo cao su trong thời gian dài gây tổn thương nướu và đau hàm vẫn chưa được xác nhận.

Đồng thời, nhai nướu trong hơn 20 phút có thể góp phần tái khoáng răng.

Không nên nhai kẹo cao su quá 10-15 phút.

Ruột

Sức khỏe của ruột và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của nhung mao ruột bị ảnh hưởng đáng kể bởi titanium dioxide có trong một số loại kẹo cao su nhai. Chất ngọt nhân tạo có trong chúng ảnh hưởng xấu đến tình trạng của hệ vi sinh đường ruột.

Ngoài ra, kẹo cao su có chứa chất nhuận tràng và FODMAPs, là carbohydrate gây ra các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, bao gồm đầy hơi, đầy hơi, đau bụng dữ dội và tiêu chảy hoặc táo bón. Theo nhiều phân tích khác nhau, kẹo cao su làm tăng tốc độ tái tạo ruột sau phẫu thuật.

Đau đầu và đau nửa đầu

Một phân tích của các nghiên cứu khoa học hiện có đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc thường xuyên nhai kẹo cao su và sự xuất hiện của các cơn đau đầu và đau nửa đầu ở những người dễ mắc các bệnh này. Một nghiên cứu nhỏ trên 30 thanh thiếu niên cho thấy rằng từ bỏ kẹo cao su là một phương pháp rất hiệu quả để loại bỏ chứng đau đầu tái phát - nó có hiệu quả với 60% số người được hỏi. Chất làm ngọt nhân tạo được cho là có thể gây đau đầu, nhưng điều này vẫn chưa được xác nhận.

Trí nhớ và sự tập trung

Việc phân tích các nghiên cứu hiện có cho phép kết luận rằng kẹo cao su có tác động tích cực đến các khía cạnh khác nhau của chức năng nhận thức, bao gồm trí nhớ, khả năng tập trung, trí tuệ và điều hành, nhưng vẫn chưa có quan điểm khoa học rõ ràng về vấn đề này. Đồng thời, nhai kẹo cao su trong các nhiệm vụ nhận thức làm giảm hiệu quả hoạt động của chúng. Các kết quả thu được của nhiều tác giả trái ngược nhau và không cho phép đưa ra kết luận rõ ràng liệu nhai kẹo cao su có thực sự cải thiện các chức năng nhận thức hay không. Tuy nhiên, phát hiện phổ biến nhất là nhai cải thiện trí nhớ ngắn hạn.

Đề xuất bài viết: