Bánh quy yến mạch là loại bánh quy làm từ bột yến mạch có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do đó, vào đầu thế kỷ 20, khi bột yến mạch trở nên rất phổ biến ở Hoa Kỳ, nó được gọi là "thực phẩm lành mạnh". Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn có thể ăn chúng mà không bị trừng phạt. Kiểm tra những giá trị dinh dưỡng nào là bánh quy yến mạch và chúng có bao nhiêu calo.
Mục lục
- Bánh quy yến mạch: Bánh quy yến mạch có tốt cho sức khỏe không?
- Bánh quy yến mạch - calo, giá trị dinh dưỡng
- Bánh quy yến mạch - bánh quy yến mạch ăn kiêng
Bánh quy bột yến mạch lần đầu tiên được chế biến ở Scotland vào đầu thời Trung cổ. Tuy nhiên, công thức nấu bột yến mạch đầu tiên đã được xuất bản tại Hoa Kỳ vào năm 1896, trong sách dạy nấu ăn của Fannie Merritt.
Theo công thức ban đầu, bánh quy yến mạch được chế biến từ yến mạch và bột mì, đường, trứng, muối và gia vị. Theo thời gian, nho khô đã trở thành một bổ sung rất phổ biến. Tuy nhiên, việc họ đưa vào công thức đã gây ra tranh cãi trong cộng đồng Hoa Kỳ. Một số người cho rằng nên loại bỏ chúng khỏi công thức. Hiện nay, bánh quy yến mạch cũng có thể được chế biến với chuối, mật ong hoặc nam việt quất.
Xem cách chuẩn bị bánh quy yến mạch trong 10 phút: Đồ ăn nhẹ cho bữa tiệc nhanh chóng: làm trong 10 phút!
Bánh quy yến mạch: Bánh quy yến mạch có tốt cho sức khỏe không?
Bánh quy yến mạch rất giàu selen, sắt, phốt pho và đồng, và trong số các loại vitamin này có hàm lượng vitamin B.
Bánh yến mạch, do thành phần yến mạch, rất giàu chất xơ (số lượng của nó nhiều hơn, đặc biệt là trong bánh nho khô, được chế biến từ bột ngũ cốc nguyên hạt). Chúng cũng có chỉ số đường huyết thấp hơn các loại bánh quy khác.
Bánh quy bột yến mạch là một sản phẩm có hàm lượng calo cao. 100 g bánh quy cung cấp 447 kcal. Ngoài ra, chúng còn chứa một lượng chất béo đáng kể, bao gồm chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đơn. Bánh quy làm từ bột yến mạch cũng rất giàu đường, việc tiêu thụ quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2 hoặc sâu răng.
ĐỌC CŨNG:
- Bánh nướng xốp - bánh nướng xốp sô cô la và hơn thế nữa. Chúng có bao nhiêu calo?
- Bánh quy gừng - bánh quy gừng có tốt cho sức khỏe không? Chúng có bao nhiêu calo?
- Bánh quế - một món ngon giòn. Lượng calo, giá trị dinh dưỡng
Bánh quy yến mạch - calo, giá trị dinh dưỡng
100 g bánh quy yến mạch tương đương 447 kcal
- Chất đạm - 6,8 g
- Chất béo - 17,9 g
- chất béo bão hòa - 3,581 g
- chất béo không bão hòa đơn - 7.669 g
- chất béo không bão hòa đa - 5,589 g
- Cholesterol - 36 mg
- Carbohydrate - 66,4 g
Khoáng chất (% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)
- Natri - 598,0 mg (40%)
- Kali - 182,0 mg (5%)
- Canxi - 105,0 mg (11%)
- Phốt pho - 167,0 mg (23%)
- Magiê - 43,0 mg (11%)
- Đồng - 0,168 mg (19%)
- Sắt - 2,7 mg (27%)
- Kẽm - 0,93 mg (8%)
- Selen - 17,2 µg (31%)
Vitamin
- Vitamin B1 - 0,262 mg (20%)
- Vitamin B2 - 0,174 mg (13%)
- Niacin - 1,311 mg (8%)
- Folate - 33,0 µg (8%)
- Vitamin B12 - 0,09 µg (4%)
- Vitamin B6 - 0,05 mg (4%)
- Vitamin C - 0,2 mg (0,2%)
Giá trị dinh dưỡng: USDA,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017
Bánh quy yến mạch - bánh quy yến mạch ăn kiêng
Khi chế biến bánh quy yến mạch ăn kiêng, bạn có thể sử dụng ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột yến mạch thay vì bột mì. Bạn có thể từ bỏ đường thành công, giảm lượng đường hoặc sử dụng mật ong. Nó cũng có giá trị làm phong phú bánh quy với các loại hạt, hạt hướng dương, hạt bí ngô và trái cây khô. Bạn cũng có thể thêm những miếng sô cô la đen để làm giàu chất chống oxy hóa cho bánh quy. Hạt Chia cũng là một bổ sung tuyệt vời để cung cấp axit béo omega-3.
Tuy nhiên, ngay cả với các chất phụ gia lành mạnh, bánh quy yến mạch vẫn là đồ ngọt, vì vậy chúng nên được ăn thỉnh thoảng.
Công thức cho thanh yến mạch
Nguồn x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Giới thiệu về tác giả Marzena Masna, Chuyên gia dinh dưỡng SOS Chế độ ăn uống, phục vụ ăn kiêng, Cao học Warsaw về dinh dưỡng tại Đại học Khoa học Đời sống Warsaw. Cô đã có kinh nghiệm chuyên môn tại các phòng khám chế độ ăn kiêng, Khu liên hợp Nhà trẻ của Thủ đô Warsaw và các bệnh viện Warsaw dành cho người lớn và trẻ em. Cô không ngừng đào sâu kiến thức của mình bằng cách tham gia các hội nghị về dinh dưỡng hợp lý, cũng như chế độ ăn uống phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Hiện là chuyên gia dinh dưỡng tại SOS Diet, chuyên cung cấp thực phẩm ăn kiêng, nơi anh tư vấn dinh dưỡng cho khách hàng, tạo công thức, chuẩn bị thực đơn và giám sát chất lượng bữa ăn.
