Sô cô la đen kích thích não

Sôcôla có tới 70% ca cao có tác dụng tích cực đối với trí nhớ và tâm trạng.

- Một nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Loma Linda, Hoa Kỳ, đã phát triển hai cuộc điều tra (bằng tiếng Anh) qua đó họ chứng minh lợi ích của sô cô la với nồng độ ca cao cao. Kết quả bao gồm những lợi ích của hệ thống miễn dịch, kiểm soát căng thẳng, giảm viêm và cải thiện trí nhớ và tâm trạng.

Trong nghiên cứu đầu tiên, các nhà khoa học đã phân tích tác dụng của sô cô la đen đối với các tế bào miễn dịch và tế bào thần kinh. Kết quả cho thấy ca cao có thể hoạt động như một chất chống viêm hoặc kích thích tăng sản não, nghĩa là khả năng học hỏi và ghi nhớ thông tin.

Trong lần thứ hai, các nhà nghiên cứu đã cho bệnh nhân tự nguyện sử dụng điện não đồ trong vòng 30 hoặc 120 phút sau khi uống sô cô la đen để nghiên cứu các tác dụng. Họ phát hiện ra rằng trong cả hai khoảng thời gian, ca cao đã điều chỉnh tần số não và giảm căng thẳng. Ngoài ra, một nghiên cứu của Đại học Harvard đã phát hiện vào năm ngoái rằng ăn sô cô la giúp chống lại bệnh tim.

Ảnh: © Mariusz Blach