Hương vị axit cho một cuộc sống đến giới hạn

Họ đã phát hiện ra rằng ăn thực phẩm có tính axit khuyến khích hành vi nguy hiểm ở người.

- Ăn hoặc uống thực phẩm có tính axit như chanh, cà chua hoặc táo ủng hộ sự xuất hiện của những hành vi táo bạo hơn ở người, theo một nghiên cứu của Đại học Sussex (Vương quốc Anh).

Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí Science báo cáo, chứng minh sự năng động này khi ăn các hương vị axit nhưng không giải thích được tại sao nó đến hạn .

Công trình có sự tham gia của 70 người Anh và 71 người Việt Nam, để thiết lập các yếu tố giúp tiết kiệm sự khác biệt về văn hóa của vòm miệng. Thí nghiệm bao gồm cho uống đồ uống có tính axit, ngọt, mặn, đắng và umamis trước khi đưa các tình nguyện viên vào một trò chơi trong đó mức độ rủi ro của thái độ của họ có thể được xác định.

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, sau khi ăn hương vị axit, con người đã cho thấy một xu hướng lớn hơn đối với các hành vi táo bạo và mạo hiểm . Đây là nghiên cứu đầu tiên liên quan đến các hương vị cơ bản và tác dụng của chúng đối với việc ra quyết định.

Ngoài ra, khám phá này mở ra cơ hội phát triển các kỹ thuật và phương pháp dinh dưỡng để phát huy giá trị ở những người có nguy cơ rủi ro, và ngay cả trong số những người mắc chứng lo âu và trầm cảm.

Ảnh: © Pixabay.