Clo và sức khỏe. Clo đóng vai trò gì trong cơ thể?

Clo là một nguyên tố có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, vì nó có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể - nó điều chỉnh sự cân bằng nước và điện giải và chịu trách nhiệm về sự cân bằng axit-bazơ. Clo còn chịu trách nhiệm gì nữa? Các tiêu chuẩn tiêu dùng là gì? Ảnh hưởng và triệu chứng của thừa và thiếu nguyên tố này là gì?

Clo là một nguyên tố khoáng thuộc về chất điện giải, trong cơ thể con người xuất hiện dưới dạng anion (ion âm) clorua, chủ yếu (70%) trong dịch ngoại bào (bao gồm cả huyết tương). Nó cũng được tìm thấy trong dạ dày như một thành phần của axit clohydric và trong nước bọt. Ngoài ra, nó được lắng đọng trong da, mô dưới da và xương.

Clo - Clo thực hiện những chức năng gì trong cơ thể?

Clo chịu trách nhiệm về sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể, tức là duy trì một tỷ lệ thích hợp của các cation và anion trong dịch cơ thể, xác định độ pH của máu (pH là thước đo độ axit hoặc kiềm - ed.) Và quá trình thích hợp của các quá trình sống.

Clo, cùng với natri và kali, cũng điều chỉnh sự cân bằng nước và điện giải của cơ thể, tức là nó kiểm soát sự phân hủy và lượng nước trong cơ thể. Chuyển hóa clo liên quan đến chuyển hóa natri, nghĩa là giảm hoặc tăng nồng độ natri trong máu đi kèm với những thay đổi tương tự về nồng độ clo.

Ngoài ra, clo kích hoạt các enzym tiêu hóa của nước bọt (bao gồm cả amylase) và tham gia vào quá trình sản xuất axit clohydric trong dạ dày.

Clo - các triệu chứng và ảnh hưởng của thiếu hụt clo

Thiếu clo (giảm clo huyết) có thể do đổ mồ hôi nhiều, tiêu chảy, nôn mửa hoặc sử dụng thuốc lợi tiểu, tất cả đều dẫn đến mất quá nhiều clo trong nước tiểu. Sự giảm nồng độ của nguyên tố này cũng có thể xảy ra khi tăng protein máu (tăng nồng độ tổng số protein trong máu) và khi truyền dịch không có chất điện giải.

Sự thiếu hụt clo được biểu hiện bằng tình trạng yếu cơ hoặc chuột rút đau đớn, co giật, mệt mỏi, nhức đầu và chóng mặt. Thiếu clo có thể dẫn đến nhiễm kiềm chuyển hóa (tình trạng pH máu tăng trên 7,45).

Clo - Clo chứa những sản phẩm nào?

Nguồn cung cấp clo trong chế độ ăn uống là muối ăn (kết hợp hóa học clo với natri), cũng như các loại thực phẩm khác có chứa muối, chẳng hạn như thịt nguội. Một số lượng của nguyên tố này cũng có thể được tìm thấy trong nước uống và nước khoáng.

KIỂM TRA >> Thành phần hóa học của nước khoáng, nước tốt chứa những gì

Clo - các triệu chứng và ảnh hưởng của dư thừa

Thừa clo (tăng clo huyết) có thể do chế độ ăn nhiều natri, mất cacbohydrat qua đường tiêu hóa, giảm protein huyết (giảm tổng lượng protein trong máu), hoặc tắc nghẽn máu (thường do mất nước). Quá nhiều clo, cũng như quá nhiều natri, có thể xảy ra trong hội chứng Cushing và bệnh thận.

Các triệu chứng của tình trạng dư thừa clo cũng bao gồm các rối loạn của hệ thống thần kinh cơ. Đổi lại, nó có thể dẫn đến sự phát triển của nhiễm toan chuyển hóa (tình trạng tăng axit trong máu khi độ pH của nó giảm xuống dưới 7,35). Sau đó xuất hiện tình trạng mệt mỏi, buồn nôn và nôn. Nhiễm toan cấp tính có thể tự biểu hiện, ngoài ra, trong tim đập nhanh và khó thở.

KIỂM TRA >> Chế độ ăn kiêng kiềm: sản phẩm nào thải độc cơ thể?

Clo - định mức tiêu hao. Liều lượng clo

Tiêu chuẩn cho clo được đặt ở mức tiêu thụ đủ (AI). Các giá trị của AI cho các nhóm dân số riêng lẻ được xác định trên cơ sở các giá trị được sử dụng cho natri. Người ta cho rằng 1 mmol natri (23 mg) trong chế độ ăn uống phải tương ứng với 1 mmol clo (35,5 mg).

• Trẻ em đến 5 tháng tuổi - 190 mg / ngày; từ tháng thứ 5 của cuộc đời đến năm - 570 mg / ngày;
• Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi - 1150 mg / ngày; đến 4 đến 6 tuổi - 1550 mg / ngày; từ 7 đến 9 tuổi - 1850 mg / ngày;
• Trẻ em trai và trẻ em gái từ 10 đến 12 tuổi - 2000 mg / ngày; từ 13 đến 18 tuổi - 2300 mg / ngày
• Phụ nữ và nam giới từ 19-50 tuổi: 2300 mg / ngày; 51-65 tuổi: 2.150 mg / ngày; 66-77 tuổi: 2000 mg / ngày; > 75 tuổi: 1.850 mg / ngày;
• Phụ nữ có thai và cho con bú - 2.300 mg / ngày

Nguồn: Tiêu chuẩn dinh dưỡng cho người dân Ba Lan - sửa đổi, Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm 2012, Warsaw.