Tảo ở Viễn Đông đã được biết đến trong nhiều thế kỷ. Ở những nơi khác trên thế giới, sự quan tâm đến tảo tương đối gần đây. Họ ngay lập tức tạo ra cảm giác - chủ yếu trong mỹ phẩm, nhưng cũng trong dược phẩm và chế độ ăn kiêng. Kiểm tra các lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của tảo.
Tảo đang gây bão thế giới - giá trị dinh dưỡng và đặc tính có lợi cho sức khỏe của chúng đang được rất nhiều người ủng hộ. Tảo lục, đỏ, nâu - màu sắc của rong biển (tảo) phụ thuộc vào độ sâu mà chúng phát triển và lượng ánh sáng mặt trời chiếu tới chúng. Điều này, cộng với nhiệt độ nước và kiểu bờ biển, quyết định sự đa dạng và lượng chất dinh dưỡng của tảo. Và chúng chứa hầu hết mọi thứ mà cơ thể chúng ta cần. Trước hết, sự phong phú của các nguyên tố vi lượng và vĩ mô dễ tiêu hóa (bao gồm natri, canxi, kali, clo, lưu huỳnh, phốt pho, iốt, sắt, flo, đồng, selen, mangan, niken), vitamin (C, nhóm B, bao gồm axit folic, E, beta-carotene) và protein chất lượng cao. Rong biển xanh chứa axit alpha-linolenic, và rong biển đỏ chứa axit eicosapentaenoic, nguồn chính trong chế độ ăn uống của chúng ta là cá biển. Tảo cũng rất giàu chất xơ và protein. Đó là lý do tại sao loại rong biển tưởng chừng như kín đáo lại trở thành một loại mỹ phẩm và chế độ ăn kiêng, và nó cũng ngày càng được đánh giá cao hơn trong y học.
Nghe về tảo. Tìm hiểu về các đặc tính tăng cường sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của chúng. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.
Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video
Tảo nuôi dưỡng làn da
Tảo được thoa lên da có khả năng dễ dàng vượt qua các lớp bảo vệ của nó và ảnh hưởng đến sự trao đổi chất không chỉ của lớp biểu bì mà còn của tế bào hạ bì. Chúng xây dựng lại lớp áo hydro-lipid và giữ độ ẩm trong lớp biểu bì - do đó bảo vệ lớp biểu bì chống lại tác động tiêu cực của các yếu tố bên ngoài. Chúng làm sáng da và thêm sáng. Chúng bình thường hóa công việc của các tuyến bã nhờn, làm giảm sự tiết chất nhờn. Chúng cũng đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và tái tạo lớp biểu bì bị tổn thương bằng cách tăng cường quá trình tạo hạt vết thương.
Tảo bảo vệ tim mạch
Không chỉ vì chúng điều hòa huyết áp. Chất xơ có trong rong biển tạo thành lớp vỏ nhầy trên thành ruột, hạn chế sự hấp thụ chất béo và đường dư thừa trong ruột, do đó giúp bình thường hóa lượng đường trong máu và giảm mức cholesterol.
Tảo điều hòa áp suất
Một nghiên cứu gần đây ở Nhật Bản đã chỉ ra rằng tảo vĩ mô là một nguồn peptide hoạt tính sinh học đặc biệt phong phú có thể kiểm soát huyết áp và thậm chí thay thế thuốc điều trị huyết áp cao.Các nhà khoa học đã nghiên cứu kỹ cơ chế hoạt động của các peptit hoạt tính sinh học và kết luận rằng chúng có thể thay thế các loại thuốc tổng hợp khi không mong muốn, ví dụ như khi mang thai.
Quan trọngTảo: một nguồn giàu khoáng chất
Tảo, tùy theo loại, chứa nhiều khoáng chất hơn thực vật trên cạn. Một số trong số chúng là những người nắm giữ kỷ lục thực sự, so với các nguồn khoáng phi thực vật:
- wakame, hijiki, arame - mỗi loại chứa lượng canxi gấp 10 lần sữa,
- arame, tảo bẹ, kombu - tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch, chúng có lượng iốt nhiều hơn động vật giáp xác từ 100 đến 500 lần và gấp 600 đến 3000 lần so với cá biển trung bình,
- hijiki - cung cấp lượng sắt gấp 8 lần thịt bò.
Tảo loại bỏ độc tố
Do cấu trúc tế bào đặc thù, tảo có khả năng liên kết và loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể, chủ yếu từ bên ngoài (từ thuốc lá, rượu bia, hóa chất) mà còn là sản phẩm của quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, chúng làm kín các thành ruột và do đó ngăn ngừa ngộ độc thứ cấp.
Chúng ngăn chặn các tĩnh mạch mạng nhện
Chúng củng cố các bức tường của mao mạch da, ngăn ngừa tính giòn và tính thấm quá mức của chúng. Điều này không chỉ ngăn cản sự giãn nở vĩnh viễn của các mạch máu (sự hình thành cái gọi là tĩnh mạch mạng nhện), mà còn ngăn ngừa sự hình thành phù nề, ứ đọng bạch huyết và cellulite.
Tảo có tác dụng trẻ hóa
Lượng chất chống oxy hóa tập trung giúp tảo bảo vệ rất hiệu quả chống lại tác hại của các gốc tự do - chúng làm chậm quá trình lão hóa. Chúng cũng kích thích sự trao đổi chất của các nguyên bào sợi (tế bào của lớp hạ bì), chịu trách nhiệm tái tạo các sợi collagen và elastin - chúng đảm bảo độ căng và đàn hồi tốt cho da, làm chậm sự xuất hiện của các nếp nhăn.
Tảo giúp giảm béo
Hàm lượng chất xơ cao (agar, alginates, carrageenan) làm cho tảo trở thành một thành phần có giá trị trong chế độ ăn kiêng giảm béo. Chúng cho phép bạn giữ cảm giác no sau bữa ăn lâu hơn và điều chỉnh hệ tiêu hóa. Mặt khác, một lượng lớn iốt trong các chất nhầy của tảo ảnh hưởng đến mô mỡ, thúc đẩy quá trình phân giải, tức là phân giải chất béo. Nghiên cứu gần đây được thực hiện ở Hà Lan trên một nhóm lớn nam giới cho thấy rằng sau khi đưa bánh mì với tảo vào chế độ ăn uống, lượng calo tiêu thụ giảm nhiều khi bạn đốt cháy trong nửa giờ chạy bộ. Bánh mì với rong biển không khác với cách nướng truyền thống, tảo không thể nhận ra.
Tảo trong bếp
Rong biển trong nhà bếp không chỉ là một thành phần của sushi, nó có thể được sử dụng như một phần bổ sung cho các món cá, thịt và salad, trong súp, món mì ống, thịt hầm hoặc pizza với hải sản. Chúng có thể được ăn sống, chiên hoặc luộc. Lá nori sấy khô và ép thành những miếng vụn rất ngon. Kombu trong các món ăn từ hạt họ đậu không chỉ làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng mà còn hỗ trợ tiêu hóa. Spirulina là một bổ sung ngon cho bánh mì sandwich. Agar sẽ thay thế gelatin. Ví dụ, bạn có thể mua rong biển ở các cửa hàng lớn tại quầy thực phẩm tốt cho sức khỏe.
"Zdrowie" hàng tháng
Cũng đọc: Tảo trong mỹ phẩm. Tính chất và công dụng của tảo biển trong mỹ phẩm Ceramides, tế bào gốc thực vật, phytoestrogen - hoàn hảo cho làn da ... MỸ PHẨM BIỂN: đặc tính của tảo biển, trứng cá muối, ngọc trai, collagen, biển ... Mỹ phẩm sinh thái. THÀNH PHẦN THẨM MỸ TỰ NHIÊN LÀ GÌ?
