Tôi có một câu hỏi: Tôi đọc một bài báo trên trang này về chế độ ăn kiêng dành cho người bị dị ứng niken. Tôi không nên ăn các sản phẩm ngũ cốc, tức là bánh mì, bột mì, và mì ống, bánh quy, phải không? Câu hỏi của tôi liên quan đến câu trong bài báo: "Bạn còn lại các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc nguyên hạt, rau và trái cây được trồng trên đất không chứa niken"; http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/uczulenie-na-nikiel-jaka- diet / 28531/1 /. Tôi không hiểu "ngũ cốc nguyên hạt" nghĩa là gì? Đối với tôi, nó bị loại trừ khỏi các sản phẩm ngũ cốc. Vui lòng giải thích, tôi đang trong quá trình tìm kiếm nếu có thứ gì đó đặc biệt nhạy cảm với tôi và tôi thừa nhận rằng, trước hết, tôi rất nản thứ hai là đói.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt vẫn là gạo, quinoka. Nhưng nó có vẻ khá khó xử. Tôi hiểu là bạn đã làm các xét nghiệm và biết chắc chắn 100% là bạn bị dị ứng thức ăn? Vì không thể loại trừ hoàn toàn việc tiêu thụ niken trong thực phẩm, có lẽ nên giảm nguồn cung bằng cách mua thực phẩm hữu cơ.Thực phẩm giàu niken, bất kể hàm lượng của chúng trong đất: ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch đen, yến mạch, kê, kiều mạch, ca cao, sô cô la, trà, gelatin, bột nở, sản phẩm đậu nành, đậu đỏ, các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu phộng, đậu nành và đậu Hà Lan, trái cây sấy khô, bao gồm thực phẩm đóng hộp. đồ uống, cam thảo.
Các loại thực phẩm khác có chứa một lượng niken đáng kể: bia, rượu vang đỏ, cá thu, cá ngừ, cá trích và động vật có vỏ, hạt hướng dương, hạt lanh, quả phỉ, bánh hạnh nhân, cà chua, hành tây, cà rốt sống. Ngoài ra, hãy nhớ rằng vitamin C, nước cam và sữa sẽ làm giảm khả năng hấp thụ niken, và bạn phải vứt bỏ nồi niken và đồ trang trí - ngay cả điện thoại di động cũng có thể có dấu vết của niken.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
