22 phần trăm thừa cân, béo phì hoặc thiếu cân. sinh viên. Thủ phạm là, trong số những người khác dinh dưỡng không hợp lý. Ngoài ra trong các trường học. NIK cảnh báo rằng các chương trình trường học khuyến khích dinh dưỡng hợp lý đang không hoạt động hiệu quả. Các cửa hàng nhỏ bán các sản phẩm không lành mạnh cho sinh viên và các căng tin chuẩn bị bữa ăn quá nhiều chất béo, carbohydrate và natri.
Thừa cân và béo phì là hai căn bệnh phổ biến nhất ở các trường học ở Ba Lan. Ngày càng có nhiều học sinh có cân nặng quá thấp. Đây là kết quả của việc giám sát các chương trình dinh dưỡng lành mạnh học đường, được thực hiện bởi Văn phòng Kiểm toán Tối cao (NIK) trong năm học 2015/2016, tại 20 trường học và 10 văn phòng thành phố từ các mối quan hệ đối tác sau: Lubelskie, Małopolskie, Mazowieckie, Podlaskie và Kujawsko-Pomorskie. Tỷ lệ học sinh có trọng lượng cơ thể không bình thường đã tăng lên tới 5% trong bốn năm qua. Bây giờ, mỗi trẻ thứ năm (22 phần trăm) không có trọng lượng cơ thể chính xác. Theo báo cáo của Văn phòng Kiểm toán Tối cao, điều này là do các chương trình trường học khuyến khích dinh dưỡng hợp lý không hoạt động như bình thường. Những người sản xuất của họ mắc phải những sai lầm nào?
Nó sẽ hữu ích cho bạn
Dinh dưỡng hợp lý là sự phát triển thích hợp của một đứa trẻ -
Agata Gaździńska, Tiến sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng từ Phòng khám Tâm lý học "Afrotena" cho biết
Dinh dưỡng hợp lý chỉ đơn giản là tiêu thụ đúng lượng chất dinh dưỡng với năng lượng và giá trị dinh dưỡng phù hợp, nhờ đó chúng ta duy trì được trọng lượng cơ thể phù hợp và đảm bảo cơ thể hoạt động tốt. Lượng thức ăn cần được điều chỉnh phù hợp với nhu cầu hiện tại của cơ thể, phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính, hoạt động thể chất và tình trạng sinh lý.
Chế độ dinh dưỡng hợp lý, đặc biệt ở lứa tuổi học đường là điều kiện tiên quyết để đảm bảo sự phát triển thể chất, trí tuệ và tình cảm của trẻ. Một điều quan trọng không kém, dinh dưỡng hợp lý là yếu tố giúp phòng ngừa sớm nhiều bệnh liên quan đến dinh dưỡng, bao gồm cả thừa cân và béo phì. Ví dụ, dinh dưỡng không đúng có thể gây ra kết quả học tập thấp hơn. Một học sinh kém ăn đã khó tập trung và tiếp thu kiến thức mới.
Ngày càng có nhiều trẻ em mắc bệnh béo phì tiến triển
NIK đã phân tích dữ liệu thống kê từ các nghiên cứu về chỉ số khối cơ thể (BMI) ở 10.778 học sinh từ lớp III đến lớp V và trẻ em trong giai đoạn chuẩn bị trước khi đến trường bắt buộc một năm. Những nghiên cứu này đã được thực hiện bởi các y tá của trường trong bốn năm qua. Hóa ra ở 19 trong số 20 trường học được kiểm soát, có ngày càng nhiều trẻ em có trọng lượng cơ thể sai lệch mỗi năm. Số học sinh bị béo phì độ 2, độ 3 tăng nhanh nhất. Và với một căn bệnh đã tiến triển nặng như vậy, việc điều trị toàn diện là đã cần thiết chứ không cần chú trọng đến các biện pháp phòng bệnh.
Bữa trưa tại trường lúc ... 9.20
Kiểm toán của Văn phòng Kiểm toán Tối cao cũng cho thấy số lượng học sinh ăn trưa ở trường phụ thuộc vào cách tổ chức dinh dưỡng. Và như vậy, ở những trường có bếp riêng hoặc bếp sử dụng ở các trường khác, phụ huynh mua bữa trưa với giá 53%. bọn trẻ. Chỉ khoảng 25 phần trăm thực khách được cung cấp bởi công ty cung cấp dịch vụ ăn uống sinh viên, và nơi nhà bếp được điều hành bởi một người được nhượng quyền - chỉ 7,8%. Sự thay đổi như vậy có liên quan đến giá cả các bữa ăn. Bữa tối do các công ty hoặc đại lý cung cấp thực phẩm chuẩn bị thậm chí còn đắt hơn gấp đôi so với bữa ăn được nấu trong bếp trường học.
Thời gian nghỉ trưa quá ngắn và quá sớm được các trường sử dụng cũng góp phần vào việc phát triển hoặc xáo trộn thói quen ăn uống đúng giờ đã định. Ở một trong những trường học, bữa trưa đã được phát lúc ... 9 giờ 20, là thời điểm của bữa sáng thứ hai.
Quá nhiều muối trên đĩa, không đủ nước để uống
NIK cũng kiểm tra các bữa ăn được phục vụ trong trường học. Cô đã kiểm tra 15 thực đơn một cách chọn lọc. Cô ấy đánh giá, trong số những người khác hàm lượng calo của món ăn, giá trị dinh dưỡng của chúng và sự đa dạng của bữa ăn. Hóa ra không có trường nào được kiểm tra cung cấp 100% bữa ăn trưa. đáp ứng các tiêu chuẩn dinh dưỡng cho trẻ em và thanh thiếu niên. Có quá nhiều protein, carbohydrate và chất béo và natri trong bữa ăn. Trong tám trường hợp, tiêu chuẩn cho phép của nguyên tố này đã vượt quá ba lần.
Đổi lại, tại sáu trong số 20 trường được theo dõi, học sinh không được tiếp cận với nước uống. Ở các tổ chức khác, họ nhận được nước miễn phí hoặc máy pha vi tính, hoặc sử dụng cái gọi là người uống - suối với nước mới lọc có thể được sử dụng mà không cần cốc.
Những cửa hàng "không lành mạnh"
Bạn có nhớ rằng từ ngày 1 tháng 9 năm 2015 có lệnh cấm bán "sản phẩm không lành mạnh" trong các trường học Ba Lan? Nó được quy định bởi sắc lệnh của bộ trưởng y tế, liệt kê các nhóm sản phẩm có thể được bán cho trẻ em và thanh thiếu niên. Trong khi đó, gần 30 phần trăm. của các cửa hàng do Văn phòng Kiểm toán Tối cao kiểm toán, việc phân loại không phù hợp với hướng dẫn của Bộ. Một số người trong số họ cung cấp, ví dụ, đồ uống đẳng trương, mà ngay cả trên nhãn nói rằng chúng có thể có "tác động bất lợi đến hoạt động và sự tập trung ở trẻ em".
Bữa sáng thông thường mang bạn đến gần hơn và giáo dục bạn
Tuy nhiên, Văn phòng Kiểm toán Tối cao đánh giá tích cực các hoạt động giáo dục do các trường được kiểm soát thực hiện. Thực hiện bởi các bài học về ăn uống lành mạnh, các lớp học thực hành, bài giảng của các y tá và chuyên gia dinh dưỡng cho học sinh và phụ huynh, cũng như nhiều cuộc thi trong lĩnh vực kiến thức về dinh dưỡng. Đặc biệt, những sáng kiến liên quan đến việc thu hút học sinh chuẩn bị bữa ăn và học các nguyên tắc ăn uống lành mạnh thông qua vui chơi đã được phân biệt. NIK đánh giá ý tưởng về bữa sáng chung giữa giáo viên và học sinh là cao nhất.
Thư mục:
Thông tin về kết quả kiểm toán của Văn phòng Kiểm toán tối cao - "Việc thực hiện các Nguyên tắc Ăn uống Lành mạnh trong Trường Công lập 2015-2016"
Làm gì để trẻ ăn thức ăn lành mạnh?
- cho anh ấy những bữa ăn đa dạng và đầy màu sắc - cũng là bữa sáng thứ 2 mà bạn chuẩn bị đi học
- yêu cầu họ thử các hương vị mới thường xuyên
- để anh ấy tự chọn sản phẩm mới
- thường nấu ăn với con bạn
- nói với anh ấy một cách thú vị về chất dinh dưỡng
- khuyến khích họ mua sắm cùng nhau
- không đi với anh ta nơi có thức ăn không lành mạnh
- Thay đổi thói quen ăn uống xấu của chính bạn, bởi vì đứa trẻ đang quan sát và lấy ví dụ từ bạn.
Poradnikzdrowie.pl hỗ trợ điều trị an toàn và một cuộc sống đàng hoàng của những người bị béo phì.
Bài viết này không có nội dung phân biệt, kỳ thị những người mắc bệnh béo phì.
Tổ chức OD-WAGA
