Quá liều vitamin. Những loại vitamin nào có thể bị quá liều?

Bổ sung quá nhiều vitamin có nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng. Những loại vitamin nào có thể bị quá liều? Các triệu chứng của quá liều vitamin là gì?

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video

Cả sự thiếu hụt vitamin hoàn toàn (avitaminosis) hoặc thiếu hụt một phần vitamin (hypovitaminosis), cũng như sự dư thừa của chúng (hypervitaminosis) đều gây bất lợi cho cơ thể và có thể dẫn đến một số bệnh. Hypervitaminosis chủ yếu ảnh hưởng đến các vitamin tan trong chất béo (A, D, E và K), được tích lũy trong mô mỡ hơn là hòa tan trong nước và bài tiết qua nước tiểu. Tăng sinh tố không phải do bổ sung nhân tạo có thể xảy ra ở những người ăn chế độ ăn kém đa dạng và ăn các sản phẩm giống nhau trong một thời gian dài. Trong các trường hợp khác, bệnh này chủ yếu ảnh hưởng đến những người dùng nhiều loại vitamin bổ sung cùng một lúc mà không được tư vấn y tế trước. Ngoài ra, sự tồn tại chung của một số bệnh có thể làm giảm ngưỡng độc tính của vitamin tan trong chất béo, và sau đó dùng liều lượng nhỏ hàng ngày thậm chí có thể gây ra các triệu chứng của chứng tăng sinh tố.
Dùng quá liều từng loại vitamin tổng hợp không gây ra nguy cơ tương tự - một số trong số chúng có độc tính thấp. Một ví dụ là vitamin E (hoặc tocopherol) ở dạng tự nhiên, xuất hiện, cùng với những loại khác, trong quả hạnh, các loại hạt, dầu. Trong trường hợp của cô, thậm chí gấp vài chục lần liều khuyến cáo hàng ngày thường không gây ra các triệu chứng ngộ độc, có thể bao gồm: mệt mỏi chung, yếu cơ, đau đầu và rối loạn thị giác. Tuy nhiên, dùng tocopherol liều quá cao trong thời kỳ mang thai có thể có tác dụng phụ đối với thai nhi - mặc dù nó chưa được khoa học chứng minh (cho đến nay mới chỉ có nghiên cứu trên động vật).

Vitamin C - axit ascorbic

Ở những người đặc biệt nhạy cảm, quá liều vitamin C (được gọi là axit ascorbic), chứa chủ yếu trong trái cây và rau quả, có thể gây ra sự kết tinh urat và oxalat trong thận và hình thành sỏi thận, và việc hấp thụ liều lượng rất cao có thể dẫn đến rối loạn trong hệ tiêu hóa và lo lắng. Ngoài ra, chứng tăng vitamin C liên quan đến việc tiêu thụ thừa vitamin C có liên quan đến sự xuất hiện của phát ban trên da, và việc hấp thụ lâu dài có thể gây nghiện!

Vitamin K

Vitamin K được tìm thấy trong bông cải xanh, rau bina, rau diếp, các sản phẩm từ sữa và trứng, nhưng nó cũng có thể được tổng hợp bởi vi khuẩn đường ruột và tái tạo trong gan. Việc bổ sung vitamin K chủ yếu được yêu cầu bởi trẻ em có hệ tiêu hóa (và khả năng tổng hợp hiệu quả hợp chất này) chưa phát triển đúng cách và những người đã điều trị bằng kháng sinh tiêu diệt hệ vi khuẩn đường ruột tự nhiên. Sử dụng quá liều vitamin K, có tác dụng điều hòa quá trình đông máu, dẫn đến phá vỡ các tế bào hồng cầu và do đó gây ra thiếu máu. Lượng hợp chất này quá nhiều cũng dẫn đến đổ mồ hôi và cảm giác nóng liên tục, và ở trẻ sơ sinh - vàng da và thậm chí tổn thương mô não!

Vitamin D - calciferol

Vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh chuyển hóa canxi và phốt phát và trong việc ổn định cấu trúc thích hợp của khung xương. Nó được tổng hợp từ một tiền chất được cung cấp trong chế độ ăn uống (cá biển và dầu cá) ở gan, thận và trong các tế bào da dưới tác động của ánh nắng mặt trời, do đó lượng vitamin D sản xuất tự nhiên có thể thay đổi theo mùa. Người cao tuổi có nguy cơ bị thiếu chất, vì theo tuổi tác khả năng tổng hợp sẽ giảm. Cơ chế tự nhiên của việc dự trữ vitamin D trong cơ thể có thể dẫn đến mức độ độc hại và tăng calci huyết (tăng lượng calci trong máu) gây vôi hóa tim, thận, phổi và mạch máu. Hypervitaminosis được biểu hiện bằng suy nhược, buồn ngủ, trầm cảm, đau đầu và đau bụng, giảm cảm giác thèm ăn, tiêu chảy hoặc táo bón, nôn mửa, sỏi thận, đa niệu.
Sự xuất hiện của hypervitaminosis D chỉ có thể xảy ra khi bổ sung vitamin tổng hợp, có nghĩa là không có nguy cơ ngộ độc khi tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời hoặc với chế độ ăn nhiều cá. Ngoại lệ là trẻ em bị còi xương - trong đó có các triệu chứng của chứng tăng vitamin A đôi khi là kết quả của việc tiếp xúc quá nhiều với bức xạ mặt trời - sau đó có sự gia tăng hấp thu canxi của xương với chi phí làm giảm mức độ ion của nó trong huyết thanh, và kết quả là hạ canxi máu có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh uốn ván.

Cũng đọc: VITAMIN DEFICIENCY hoặc vitarexia. Làm thế nào để ngăn ngừa Vitarexia? Vitamin cho vận động viên - chúng có hiệu quả không và khi nào thì đáng dùng? Vitamin tan trong chất béo: A, D, E, K. Tại sao dễ dùng quá liều?

Nhóm vitamin B.

Khi dùng đường uống, rất khó để dùng quá liều vitamin B1 (thiamine có trong gan, trứng, các loại đậu) và vitamin B2 (riboflavin), có nhiều trong gan, cá và các sản phẩm từ sữa, vì khả năng hòa tan kém trong ruột bảo vệ cơ thể không hấp thụ quá nhiều các hợp chất này. và phần thừa của chúng được loại bỏ bằng nước tiểu. Khả năng quá liều (biểu hiện bằng suy nhược chung, phù nề, buồn nôn và nôn, run cơ, loạn nhịp tim, phản ứng dị ứng) xảy ra khi dùng ở dạng tiêm.

• vitamin B3 (niacin còn được gọi là vitamin PP) được chứa trong gan. Dùng quá liều gây ra các triệu chứng da liễu (phát ban, ngứa và đỏ da), tăng glucose trong máu, rối loạn nhịp tim, chán ăn; dùng vitamin B3 liều rất cao có thể dẫn đến những thay đổi ở điểm vàng và võng mạc của mắt và suy giảm dần dần hoặc thậm chí mất thị lực. Có lẽ, dư thừa niacin cũng có thể có ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi đang phát triển
• Axit pantothenic, tức là vitamin B5 cần thiết, trong số những chất khác đối với quá trình thích hợp của quá trình chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate, tổng hợp một số hormone, nó là một hợp chất thường được tìm thấy trong tự nhiên (tên "pantothenic" có nghĩa là "có mặt ở khắp nơi"). Tác dụng độc hại của việc dư thừa vitamin này đối với cơ thể chưa được chứng minh, nhưng việc vượt quá liều lượng khuyến nghị hàng ngày đáng kể có thể dẫn đến bệnh hệ tiêu hóa và tiêu chảy.
• Thừa vitamin B6 (pyridoxine), nguồn phong phú nhất là cá, thịt, khoai tây, gây khó khăn trong vận động, suy giảm khả năng phối hợp cử động và tê bì chân tay. Ở những người rất nhạy cảm, các triệu chứng của chứng tăng sinh tố có thể xuất hiện sau khi uống khoảng 50 mg pyridoxine (nhu cầu hàng ngày đối với người lớn là 1-2 mg)
• Vitamin B9, hay axit folic, được tìm thấy trong các loại rau lá xanh, có tác động tích cực đến hệ thần kinh. Dùng quá liều gây mất ngủ, khó chịu và trầm cảm, rối loạn tiêu hóa hoặc phản ứng dị ứng trên da. Vitamin B12, chịu trách nhiệm điều chỉnh sự hình thành tế bào hồng cầu, khi dùng liều quá cao không độc, nhưng sự dư thừa của nó có thể gây ra các triệu chứng dị ứng ở những người nhạy cảm, và với liều vượt quá đáng kể - chảy máu cam.

Vitamin A - retinol

Một nguồn giàu vitamin A là gan của động vật, và vitamin A - cà rốt, bông cải xanh và rau bina. Hầu hết quá liều retinol có thể là do tiêu thụ quá nhiều dầu cá. Uống retinol thường xuyên với liều lượng tăng gấp mười lần so với liều khuyến cáo có thể dẫn đến ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính, các triệu chứng của chúng là đau đầu, khó chịu, nặng hơn, tiêu chảy, vôi hóa xương, rối loạn thận, phản ứng da, rụng tóc và khó chịu. Việc bổ sung vitamin này ở phụ nữ mang thai cần được cân đối hợp lý, vì trong trường hợp quá liều có thể gây rối loạn phát triển thai nhi; Vì lý do này, các bà mẹ tương lai nên tránh ăn nhiều gan. Hình thức bổ sung dự phòng an toàn nhất với vitamin A là sử dụng tiền chất của nó - beta-carotene, vì chỉ càng nhiều tiền chất như nhu cầu hiện tại về thành phần này mới được chuyển hóa trong cơ thể thành retinol.

Quá liều vitamin có thể nguy hiểm

Nguồn: Lifestyle.newseria.pl

Đề xuất bài viết:

"Zdrowie" hàng tháng