CƯỜNG GIáP: CHẾ ĐỘ ĂN KIêNG CHO TUYẾN GIáP HOẠT ĐỘNG QUá MỨC

Nguyên tắc của chế độ ăn kiêng trong bệnh cường giáp

Trong bệnh cường giáp, nhu cầu về các chất khoáng và vitamin, đặc biệt là A, C, B1 tăng lên. Mặc dù giàu vitamin nhưng lượng rau sống và trái cây trong khẩu phần không nên quá cao. Chúng chứa nhiều chất xơ, hạn chế hấp thu các thành phần năng lượng từ khẩu phần ăn. Các nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất là mùi tây, ớt đỏ, bông cải xanh, rau bina, chanh và cam, kiwi và dâu tây. Vitamin A góp phần vào hoạt động bình thường của tuyến giáp. Nó có thể được tìm thấy trong cà rốt, ớt, cà chua, bông cải xanh, mơ và đào. Nguồn cung cấp vitamin B1 nên là các sản phẩm ngũ cốc, sữa và các sản phẩm của nó, trứng, cá. Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng cung cấp canxi, do đó nhu cầu cũng ngày càng tăng.

Tăng lượng protein trong chế độ ăn uống của bạn. Hầu hết (khoảng 2/3) phải có nguồn gốc động vật. Ăn nhiều sữa, kefir, sữa chua, pho mát, trứng, thịt nạc (thịt bò, thịt bê, thịt gia cầm, thỏ) và thịt nguội (thịt gia cầm và thịt thăn) hơn trước. Hãy nhớ rằng cá nạc là nguồn cung cấp protein dồi dào - cá tuyết, cá zander, cá pike.

Đảm bảo hạn chế lượng chất béo. Tránh mỡ lợn, thịt xông khói, thịt lợn muối và thức ăn đóng hộp. Chất béo trong chế độ ăn uống nên đến từ thực vật.

Cách bạn chuẩn bị bữa ăn là rất quan trọng. Để không gây tiêu chảy, một chế độ ăn uống dễ tiêu hóa sẽ an toàn hơn, tức là không có thức ăn chiên và béo. Các loại thịt, cá và rau tốt nhất nên hấp, hầm mà không bị thâm hoặc nướng trong giấy bạc.

Bỏ thức ăn cung cấp calo rỗng, chẳng hạn như đồ ngọt, bánh ngọt, khoai tây chiên giòn, đồ ăn mặn, ... Đối với món tráng miệng, bạn có thể ăn bánh pudding, thạch trái cây, nước xay nhuyễn, mousses và salad trái cây.

Nếu bạn thường xuyên bị nóng, để không làm nặng thêm tình trạng khó chịu của bạn, tốt hơn là từ bỏ đồ uống và món ăn nóng, đặc biệt là súp.

Hạn chế uống cà phê và trà, ngay cả trà lạnh vì caffeine làm tăng số lần co bóp tim và kích thích hệ thần kinh.