Listeria monocytogenes là vi khuẩn gây ra bệnh listeriosis. Nó rất nguy hiểm - 20 đến 30 phần trăm trường hợp nhiễm trùng gây tử vong. Vi khuẩn Listeria đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai. Nguyên nhân phổ biến nhất của nhiễm khuẩn listeria là thực phẩm, chủ yếu là thịt và thịt nguội, ngoài ra còn có các sản phẩm từ sữa. Các triệu chứng của nhiễm khuẩn listeria là gì? Điều trị bệnh listeriosis như thế nào?
Listeria monocytogenes gây ra bệnh listeriosis là một loại vi khuẩn thích thịt hư hỏng, pho mát xanh, nhưng cũng có thể sử dụng pho mát vàng xay hoặc salad ôi thiu. Cần nhấn mạnh rằng nó không phải là một loại vi khuẩn hoàn toàn xa lạ đối với hầu hết chúng ta - nghiên cứu cho thấy rằng thậm chí 1/10 người có trong đường tiêu hóa của họL. monocytogenes.
Listeria monocytogenes rất nghiêm trọng - 20-30% gây tử vong.
Gần đây, 9 người đã chết ở châu Âu do ăn rau đông lạnh bị nhiễm vi khuẩn listeria, theo Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu. GIS cảnh báo bạn rằng rau quả đông lạnh phải luôn được nấu chín sau khi rã đông.
Listeria: nguồn lây nhiễm
- sữa chưa tiệt trùng
- thịt sống và chín
- xúc xích sống lên men
- cá sống và hun khói
- pho mát (brie, camembert hoặc pho mát xanh)
- pho mát vàng bào
- thịt, rau hoặc chả cá
- xà lách làm sẵn
- kem
Cũng đọc: Salmonella: Các triệu chứng. Ngộ độc thực phẩm do salmonella Botulism: ngộ độc thịt Thịt bị nhiễm độc: kẻ thù lớn nhất của hệ tiêu hóa. Làm sao để nhận biết thịt bị nhiễm độc?
Listeria: dấu hiệu nhiễm trùng
Các triệu chứng của nhiễm khuẩn listeria xuất hiện từ 4 giờ đến vài ngày sau khi ăn sản phẩm bị nhiễm vi khuẩn. Các triệu chứng phổ biến nhất bao gồm:
- sốt cao
- đau khớp và cơ
- nôn mửa
- bệnh tiêu chảy
- co giật
- mất ý thức tạm thời
Bệnh listeriosis nếu không được chẩn đoán kịp thời có thể dẫn đến viêm màng não, viêm nội tâm mạc hoặc nhiễm trùng huyết.
Listeriosis: chẩn đoán
Bệnh Listeriosis được chẩn đoán dựa trên các dấu hiệu lâm sàng và xét nghiệm chẩn đoán sẽ cho biết sự hiện diện của nó Listeria monocytogenes trong máu, dịch não tủy, dịch tiết âm đạo, phân hoặc phân su ở trẻ sơ sinh.
Listeriosis: điều trị
Phương pháp điều trị duy nhất cho bệnh listeriosis là liệu pháp kháng sinh. Sau đó bệnh nhân được dùng amoxicillin cùng với aminoglycoside, cotrimoxazole và macrolide.
Listeriosis: tỷ lệ tử vong là bao nhiêu?
Tại Hoa Kỳ, vi khuẩn listeria gây ra khoảng 2.500 ca bệnh và 500 ca tử vong hàng năm, gây ra tỷ lệ tử vong lớn hơn salmonella liệu Clostridium botulinum.
Khi có viêm màng não, tỷ lệ tử vong chung có thể lên tới 70%, nhiễm trùng huyết 50%, nhiễm trùng chu sinh và nhiễm trùng sơ sinh trên 80%. Nhiễm trùng khi mang thai thường không đe dọa đến tính mạng của người mẹ.
Đề xuất bài viết:
Bệnh Listeriosis trong thai kỳ. Listeria là một loại vi khuẩn nguy hiểm trong thai kỳ
