"Ăn và làm việc vì sức khỏe của chính mình" là bếp dành cho những người bận rộn

Cuốn sách "Ăn và làm việc vì sức khỏe của bạn" của Karolina và Maciej Szacił chứa các công thức nấu ăn và lời khuyên về chế độ ăn uống dành cho những người bận rộn muốn thay đổi nhà bếp của mình sang một cách lành mạnh hơn. Các tác giả tư vấn về cách chế biến nhanh các món ăn bổ dưỡng để chúng ta có thể mang theo khi đi làm hoặc đi du lịch. Thực đơn đã được điều chỉnh theo các mùa khác nhau và dựa trên sự sẵn có của các sản phẩm theo mùa. Chúng tôi mời bạn đọc cuốn sách dưới sự bảo trợ của Poradnikzdrowie.pl.

Chúng tôi làm việc ngày càng lâu hơn, đôi khi chúng tôi đồng ý ở lại làm việc cũng “sau giờ làm”. Hãy thêm một lối sống căng thẳng, lười vận động và ăn uống thất thường, chúng ta có thể chắc chắn rằng chúng ta sẽ sớm gặp các vấn đề về sức khỏe.

Nhờ cuốn sách của Karolina và Maciej Szaciłłów "Ăn và Làm việc vì Sức khỏe Bản thân" (nhà xuất bản Zwierciadło), bạn sẽ dễ dàng chăm sóc sức khỏe và giữ cân nặng ở mức ổn định. Ấn phẩm nổi bật bởi vô số lời khuyên thực tế để chuẩn bị các món ăn và tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng mới nhất do các chuyên gia dinh dưỡng từ Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm Ba Lan phát triển.

Bạn sẽ tìm thấy gì trong cuốn sách?

"Ăn và Làm việc vì Sức khỏe của Bạn" là một tập hợp các công thức nấu ăn ngon miệng, cân bằng cho mỗi ngày trong tuần bận rộn. Các công thức nấu ăn được cung cấp với ảnh gốc của Karolina và Maciej Szaciłło. Bên trong, bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn nhanh chóng và nguyên bản cho các món ăn bổ dưỡng, lành mạnh mà bạn có thể mang theo khi đi làm hoặc đi du lịch. Các món ăn được đề xuất đến từ ẩm thực của nhiều vùng khác nhau trên thế giới, bao gồm cả các quốc gia xa lạ, xa lạ.

Danh sách mua sắm cho cả tuần và thông tin về thời gian chuẩn bị bữa ăn là một tiện ích cho người đọc bận rộn. Bên trong, cũng có những lời khuyên về những nguyên liệu cần chuẩn bị vào ngày hôm trước để tiết kiệm thời gian cho bản thân. Thực đơn được đề xuất phù hợp với tháp dinh dưỡng mới nhất do Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm soạn thảo, dựa trên cơ sở là - sự chú ý - trái cây và rau, chứ không phải ngũ cốc, như trường hợp cho đến nay. Hanna Stolińska, một chuyên gia dinh dưỡng từ Viện, thực hiện giám sát thực chất việc xuất bản.

Vài lời về các tác giả

Karolina và Maciej Szaciłło là những chuyên gia về ăn uống lành mạnh và lối sống sinh thái. Họ cùng nhau tổ chức các khóa học, đào tạo và hội thảo về nấu ăn lành mạnh cũng như thiền và các bài tập thở. Trong nhiều năm, Maciej đã nấu ăn cho người xem các chương trình truyền hình nổi tiếng và được yêu thích. Họ đã viết (cùng hoặc với các tác giả khác) một số hướng dẫn chế độ ăn uống tập trung vào việc ăn uống lành mạnh để làm sạch cơ thể.

Công thức mẫu từ sách

Thịt hầm Hy Lạp với các loại thảo mộc tươi

Dành cho 2-3 người khó: dễ, thời gian chuẩn bị: 15 phút (nướng: 50-60 phút).

Thành phần:

• 1 kg rau cắt hạt lựu: khoai tây (cắt thành khối nhỏ hơn một chút), ớt (xanh, vàng và đỏ), cà tím, bí xanh;
• 1/2 chén ô liu đen;
• 500 ml cà chua passata;
• 1/3 cốc dầu ô liu;
• 2 nhánh tỏi băm nhỏ hoặc 1/2 thìa cà phê asafoetida;
• 1 củ hành tây thái mỏng (tùy ý);
• một bó thì là cắt nhỏ;
• 1/2 bó mùi tây cắt nhỏ;
• một nắm lá bạc hà cắt nhỏ;
• muối chưa tinh chế để nếm;
• tiêu xay vừa ăn.

Trộn tất cả các thành phần. Cho vào đĩa cách nhiệt (lớp rau càng cao thì thời gian nướng càng lâu). Chúng ta đậy lên trên bằng nắp chịu nhiệt hoặc giấy nướng đã được cắt đúng cách. Bạn cũng có thể nướng rau trong nồi (có nắp đậy) có tay cầm bằng kim loại. Cho đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng trong khoảng 50 phút đến một giờ. Hầm sẵn sàng khi khoai tây chín mềm.

Làm thế nào để đóng gói một món thịt hầm cho công việc? Tốt hơn là đựng trong phích nước rộng, đã được đun nóng bằng nước sôi trước đó.

Nhận xét của Maciek: Ở Hy Lạp cũng như Ba Lan, lò nướng bánh mì được sử dụng để chế biến các món ăn. Tục lệ này đã tồn tại ở một số nơi cho đến ngày nay. Trong số những thứ khác, những lò này chuẩn bị các món hầm rau củ đơn giản với nhiều dầu ô liu và các loại thảo mộc (như thì là, lá oregano, bạc hà và mùi tây). Lịch sự, khoai tây, ớt và cà tím - các bà nội trợ ném bất cứ thứ gì mọc trong vườn của họ vào lúc này. Tôi chuẩn bị một món hầm đơn giản như vậy trong lò. Đây là một món ăn bổ dưỡng, hoàn hảo cho bữa tối.