Tôi có một cậu con trai 9 tuổi. Một năm trước, sau khi thực hiện nghiên cứu, hóa ra cô ấy bị cholesterol cao và chất béo trung tính thấp. Năm nay, chúng tôi đã cố gắng phá vỡ cholesterol và mức chất béo trung tính tăng cao hơn mức bình thường. Tôi không biết anh ấy có thể và không thể ăn gì. Hiện tại, anh ấy có một chiếc bánh sandwich với rau diếp, cà chua, dưa chuột hoặc pho mát với củ cải và nước. Làm thế nào để giảm mức triglyceride trong máu một cách hiệu quả?
Mức độ chất béo trung tính chủ yếu bị ảnh hưởng bởi các sản phẩm ăn uống như đồ ngọt, tức là carbohydrate nhỏ, xi-rô glucose-fructose, fructose, các sản phẩm ít chất xơ. Thật không may, cần loại trừ đồ ngọt khỏi chế độ ăn uống cho con trai tôi - chỉ có sô cô la đen mới có thể là một thỏa hiệp. Các món ăn có chứa đường, sữa và trứng cùng lúc cũng không được khuyến khích.
Bạn không nên ăn:
- bánh xèo
- bánh ngọt và bánh quy
- Bánh quế
- bánh nướng
- kem
- các sản phẩm đã qua chế biến sẵn (ví dụ: súp, nước sốt, đồ hộp, pate, đồ ăn nhanh, xúc xích, xúc xích)
- nước trái cây và nước ngọt có đường, tệ nhất là cola
- thực phẩm chiên, đặc biệt là nhiều chất béo, nếu loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống không thể chiên, chỉ sử dụng dầu hạt nho hoặc dầu ô liu ép nóng
- bánh mì trắng, bánh rán, bánh ngọt
- sữa và các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo
- nội tạng (não, tim, thận, gan)
- mayonnaise, mỡ lợn, mỡ lợn, bơ thực vật, bơ bò, dầu tinh luyện.
Những gì để đưa vào chế độ ăn uống?
Nên đưa vảy và cám yến mạch vào chế độ ăn. Bạn có thể cung cấp cho con trai của bạn dưới dạng bột yến mạch với táo xay, quế hoặc trái cây theo mùa, đáng kể là thêm hạt lanh hoặc hạt CHIA. Nên bổ sung rau tươi (cà chua, ớt, cà rốt, cần tây, rau diếp cá), trái cây ít calo (táo, lựu, bưởi và các loại cam quýt khác) và các loại đậu (đậu, đỗ, đậu lăng, đậu gà, đậu Hà Lan), ít nhất hai lần một ngày. Con trai tôi có thể được phục vụ súp đặc làm từ đậu lăng, đậu, đậu Hà Lan hoặc hỗn hợp rau tươi hoặc đông lạnh (ví dụ như bông cải xanh, đậu Hà Lan, súp lơ, cà rốt) với dầu ô liu, ít nhất 2-3 lần một tuần.
Đối với bữa sáng, bạn nên phục vụ bánh mì làm từ lúa mạch đen, hạt kê và kiều mạch, gạo (tốt nhất là màu nâu).
Là một bữa ăn nhẹ, bạn có thể phục vụ các loại hạt, hạt và ngũ cốc chưa rang, ví dụ như quả hạch, hạt hướng dương, bí ngô.
Bạn nên cho con trai ăn cá với rau ít nhất 2 lần một tuần. Chỉ không có cá ngừ và cá hồi không thường xuyên. Thịt tốt nhất là thịt gia cầm trắng (gà, gà tây) và thịt bò nạc và thịt bê.
Chỉ sữa tự nhiên và tốt nhất là tối đa 2% chất béo (nhưng không phải 0%). Nước để uống, trà không đường. Chỉ nước ép rau củ. Chúc may mắn
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
