Bệnh tim phần lớn là kết quả của chế độ ăn uống không hợp lý với nhiều thịt đỏ, đường và mỡ động vật. Bằng cách thay đổi chế độ ăn uống, chúng ta giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch và đau tim. Dưới đây là thực đơn hàng tuần giúp bạn tránh được bệnh tim mạch.
Chế độ ăn kiêng cho tim nên có thực đơn dựa trên chế độ ăn Địa Trung Hải. Tại sao? Cư dân của các quốc gia Châu Âu Địa Trung Hải ít mắc bệnh tim mạch và ung thư hơn nhiều. Đó là một hiệu ứng ăn kiêng. Thực đơn hàng ngày của họ là các sản phẩm ngũ cốc (bánh mì, mì ống, gạo) và trái cây và rau quả, chủ yếu là cà chua và ớt. Họ cũng ăn nhiều đậu, chẳng hạn như đậu, đậu Hà Lan, đậu nành và các loại hạt, và một lượng nhỏ, sữa chua và pho mát. Thịt đỏ chỉ xuất hiện một vài lần trong tháng, thịt gia cầm và trứng xuất hiện lẻ tẻ, nhưng rất thường xuyên là cá và hải sản.
Chúng tôi cung cấp chế độ ăn Địa Trung Hải 7 ngày cung cấp khoảng 1.200 kcal mỗi ngày, giàu vitamin E, C, beta-carotene, flavonoid và chất xơ. Thực đơn bị hạn chế chất béo và thay thế thịt đỏ bằng cá và thịt gia cầm. Trong thực đơn của chúng tôi, dầu ô liu có thể được thay thế thành công bằng dầu hạt cải dầu không chứa dầu. Thực đơn theo cách này phù hợp với những người có mức cholesterol cao, tăng huyết áp hoặc sau cơn đau tim, cũng như những người khỏe mạnh. Vì phòng bệnh hơn chữa bệnh. Điều đáng nói là thực đơn này cũng dành cho những người hoạt động thể chất.
Cũng đọc: Chế độ ăn Địa Trung Hải: các quy tắc, sản phẩm được chỉ định, thực đơn Chế độ ăn uống cho trái tim: màu sắc tốt nhất cho trái tim của bạn! Ăn bao nhiêu muối? Nhu cầu natri trong chế độ ăn uốngChế độ ăn uống cho sức khỏe tim mạch: Thứ Hai
- Bữa sáng đầu tiên: một ly cà phê sữa, nửa viên graham, một thìa pho mát nhẹ với các loại thảo mộc, chẳng hạn như húng quế, rau kinh giới, rau kinh giới
- Bữa trưa: salad 2 củ khoai tây và một ly đậu (luộc / đóng hộp) với nước sốt sữa chua tự nhiên (125 g) và một thìa cà phê mù tạt, tiêu và húng quế, một ly nước ép cà rốt-trái cây
- Trà chiều: một quả táo, một thìa nho khô
- Bữa tối: bít tết cá hồi (200 g) với chanh và mặn, nướng trong giấy bạc, bí ngòi nhỏ, ớt đỏ, 2 quả cà chua hầm trên một thìa dầu ô liu, rắc một thìa thì là, cuộn kaiser, một ly nước khoáng.
Nên chọn sữa và các sản phẩm có hàm lượng chất béo dưới 2%.
Chế độ ăn uống cho sức khỏe tim mạch: Thứ Ba
- Bữa sáng đầu tiên: một ly cà phê sữa, nửa bát graham với một thìa pho mát nhẹ và củ cải thái lát
- Bữa trưa: salad trứng luộc chín, một ly đậu xanh đóng hộp, nửa quả ớt đỏ, nửa ly mì ống nấu chín, với nước sốt gồm 3 thìa sữa chua và một thìa sốt mayonnaise nhẹ, gia vị với húng quế, một ly nước ép cà rốt-trái cây
- Trà chiều: 200 g quả việt quất, 2 thìa hạnh nhân
- Bữa tối: 2 quả ớt nhồi thịt gà tây băm (100 g) trộn với một ly cơm đã nấu chín, nêm gia vị mặn, hầm trong một thìa canh dầu ô liu với 2 quả cà chua băm nhỏ, hành tây cắt nhỏ và 2 cọng cần tây, một ly nước khoáng.
Ăn kiêng cho sức khỏe tim mạch: Thứ Tư
- Bữa sáng đầu tiên: một ly cà phê sữa, nửa thìa graham với một thìa pho mát nhẹ, vài lát dưa chuột và mùi tây cắt nhỏ
- Bữa trưa: salad gồm 2 quả cà chua, ớt đỏ, nửa củ hành tây, một thìa cà phê húng quế tươi hoặc khô cắt nhỏ và một gói pho mát nhẹ, một ly cà rốt và nước ép trái cây
- Trà chiều: một quả cam, 2 thìa hạt phỉ
- Bữa tối: một bát nước luộc rau hoặc hai viên bim bim, khoai tây, phi lê cá tuyết hoặc hake (khoảng 100 g), trước đó được chiên trên một thìa dầu ô liu với hành tây và một lon nhỏ tương cà chua, gia vị với ớt bột, húng quế khô, rau oregano và một vài khoanh ớt tươi, graham, một ly nước khoáng không ga
Để hệ tuần hoàn hoạt động tốt, bạn nên uống ít nhất 1,5 lít chất lỏng mỗi ngày, tốt nhất là nước.
Thứ năm
- Bữa sáng đầu tiên: một ly cà phê sữa, nửa bát graham với một thìa pho mát nhẹ và mùi tây cắt nhỏ
- Bữa trưa: salad cá tuyết hun khói (100 g), một ly đậu xanh đóng hộp, một thìa hẹ cắt nhỏ, dưa chuột ngâm thái nhỏ và một thìa sốt mayonnaise nhẹ, graham, một ly cà rốt và nước ép trái cây
- Trà chiều: táo, chuối
- Bữa tối: 1 ly rưỡi mì spaghetti với nước sốt của ức gà nhỏ, chiên trên một thìa dầu ô liu và hầm với ớt vàng thái lát, bí ngòi nhỏ, hành tây và một lon tương cà chua nhỏ, gia vị với húng quế khô, một nhánh tỏi nghiền và 5 quả ô liu xanh hoặc đen, một ly nước khoáng
Thứ sáu
- Bữa sáng đầu tiên: một ly cà phê sữa, nửa viên graham, một thìa pho mát nhẹ, cà chua
- Bữa trưa: salad với một ly sữa chua tự nhiên, dưa chuột tươi nạo, 2 lát ức gà luộc thái nhỏ, tẩm giấm, đường và tỏi, graham, một ly cà rốt và nước ép trái cây
- Trà: 10 quả nho, một thìa quả óc chó
- Bữa tối: 2 tổ mì ống kiểu "ruy băng" với nước sốt gồm 5 cây nấm lớn, thịt bê xay (100 g) và hành tây, hầm với một muỗng canh dầu ô liu, đặc với 2 muỗng canh sữa chua trộn với một muỗng cà phê bột mì, nêm mặn và tiêu, một ly nước khoáng.
ngày thứ bảy
- Bữa sáng đầu tiên: một ly cà phê sữa, nửa thìa graham với một thìa pho mát nhẹ ướp thảo mộc và một thìa tương cà
- Bữa trưa: salad làm từ một ly bắp cải trắng, nửa quả cam, thìa hạt hướng dương rang, thìa nho khô và 2 lát ức gà luộc thái nhỏ, với nước sốt gồm 2 thìa sữa chua tự nhiên, thìa sốt mayonnaise nhẹ, một chút giấm rượu và đường, một ly nước ép cà rốt và cà rốt trái cây
- Trà chiều: 200 g quả việt quất, một thìa hạt phỉ
- Bữa tối: một ly cơm luộc với nước sốt được chế biến từ ức gà nhỏ (100 g) hoặc tôm, lần đầu tiên chiên với một thìa dầu ô liu và hầm cùng với bí xanh, hành tây, 2 quả cà chua, một thìa thì là và húng quế, một ly nước khoáng
chủ nhật
- Bữa sáng đầu tiên: một ly cà phê sữa, nửa thìa graham với một thìa pho mát nhẹ với mùi tây cắt nhỏ
- Bữa trưa: salad phô mai nhẹ feta (100 g), 3 cọng cần tây cắt nhỏ, 2 quả cà chua, ớt vàng, 5 quả ô liu, lá oregano tẩm gia vị, một ly cà rốt và nước ép trái cây
- Trà chiều: một quả táo, 2 thìa hạnh nhân
- Bữa tối: đậu nướng từ một ly đậu luộc hoặc đậu đóng hộp, 100 g thịt bò chiên với một thìa dầu ô liu, hành tây, ớt đỏ, một hộp nhỏ tương cà chua, rau kinh giới khô và một thìa rau mùi tây cắt nhỏ, graham, một ly nước khoáng.
Chất béo cơ bản được cư dân các nước Địa Trung Hải sử dụng để chiên và làm salad là dầu ô liu, một nguồn axit béo không bão hòa có tác dụng chống xơ vữa động mạch, đông máu và giảm huyết áp.
"Zdrowie" hàng tháng
Chúng tôi đề xuất hướng dẫn điện tử
Tác giả: Tư liệu báo chí
Trong hướng dẫn, bạn sẽ học:
- làm thế nào để giảm cholesterol trong 6 tuần
- bí mật của sức khỏe Viking là gì
- làm thế nào để tồn tại chỉ với rau
- tại sao chúng ta có thể giảm cân bằng cách ăn các loại đậu có hàm lượng calo cao
- chế độ ăn uống hoàn hảo cho tim là gì
- chế độ ăn kiêng nào được khuyến khích cho người chạy.
