Chúng ta có biết chúng ta ăn gì không?

Đường muối trong thực phẩm, trứng khô giả, thịt có dioxin. Với mỗi vụ bê bối như vậy, chúng tôi tự hỏi: làm sao có thể xảy ra chuyện này ?! Tiếp theo là một vấn đề khác: ai đảm bảo rằng thực phẩm lành mạnh, an toàn và có chất lượng tốt?

Một số tổ chức đối phó với việc kiểm soát thực phẩm ở Ba Lan. Chất lượng thương mại - cho dù thông tin cung cấp trên bao bì là đúng sự thật, liệu nhà sản xuất có gian lận hay không và không đánh giá thấp lượng bơ đã công bố trong bơ và xúc xích bê thực sự được làm từ thịt bê hoặc chỉ có thêm thịt - được kiểm tra bởi Cơ quan Kiểm tra Chất lượng Thương mại Sản phẩm Nông nghiệp và Thực phẩm (IJHARS ) và báo cáo Thanh tra Thương mại cho Cục Cạnh tranh và Bảo vệ người tiêu dùng.

Sau đó đánh giá xem thực phẩm có bị pha tạp chất hay không, tiến hành kiểm tra trong thương mại bán lẻ - tại các cửa hàng, nhà bán buôn và nhà máy sản xuất trực tiếp cung cấp cho người tiêu dùng. Đối với hầu hết các sản phẩm thực phẩm không có yêu cầu theo luật định về các đặc tính cảm quan và các thông số hóa lý, điều quan trọng là phải kiểm soát tính đúng đắn của việc ghi nhãn, tức là những gì trên nhãn.

- Nhà sản xuất có nghĩa vụ cung cấp tất cả các thành phần - Marcin Kraszewski từ Phòng Thương mại Ba Lan cho biết. - Ví dụ, sữa chua thường không phải là sữa chua, mà là Kissel, vì có nhiều tinh bột biến tính hoặc gelatin.