Cho đến gần đây, chỉ có tác động tích cực của vitamin D đối với hệ xương được biết đến nhiều. Tuy nhiên, nghiên cứu trong những năm gần đây cho thấy nó tham gia vào nhiều quá trình khác và có lợi cho toàn bộ cơ thể, có thể bảo vệ chống lại nhiều bệnh tật và hơn thế nữa - kéo dài tuổi thọ.
Vitamin D, hay đúng hơn là các thụ thể của nó, được tìm thấy trong hầu hết các mô của cơ thể chúng ta (bao gồm não, hệ thống tim mạch, xương, cơ, da, các tuyến nội tiết). Nó không chỉ điều chỉnh sự cân bằng canxi và photphat của cơ thể, tức là nó chịu trách nhiệm cho xương chắc khỏe. Nó ảnh hưởng đến 140 con đường trao đổi chất và ảnh hưởng đến gần 300 gen (chiếm gần 3% bộ gen người!). Đây là lý do tại sao nó có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính và cũng có thể được sử dụng để điều trị chúng. Điều quan trọng là thiếu vitamin D dưới 20 ng / ml đã được chứng minh là một yếu tố độc lập ảnh hưởng đến tỷ lệ tử vong.
Cũng đọc: VITAMIN D - các triệu chứng và ảnh hưởng của việc thiếu và thừa vitamin D
Vitamin D kéo dài tuổi thọ - ngăn ngừa nhiều bệnh
Vitamin D có ảnh hưởng mạnh mẽ đến hệ thống miễn dịch. Sự thiếu hụt nó làm tăng nguy cơ không chỉ các bệnh nhiễm trùng mà còn các bệnh tự miễn trong đó hệ thống miễn dịch tấn công các mô của chính nó, ví dụ bệnh tiểu đường loại 1, bệnh Hashimoto, bệnh vẩy nến. Thật thú vị, từ sự quan sát của hơn 10 nghìn. Trẻ em Phần Lan cho thấy bổ sung vitamin D từ sơ sinh đến trưởng thành với liều 2000 IU đã làm giảm bệnh tiểu đường loại 1 tới 78%!
Nghiên cứu chỉ ra mối quan hệ giữa sự bất an và giảm nguy cơ mắc bệnh, cũng như giảm tỷ lệ tử vong do các khối u phụ thuộc vào hormone, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt hoặc ung thư vú và ung thư ruột kết. Ngược lại, trong trường hợp mắc các bệnh về hệ tim mạch, người ta thấy rằng nồng độ vitamin D thấp tương quan với tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành, suy tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch chi dưới cao hơn. Những người có hàm lượng vitamin này dưới 10 ng / ml có nhiều khả năng bị biến cố tim mạch. Thiếu hụt cũng xảy ra trong trường hợp cao huyết áp và béo phì, đặc biệt là béo bụng.
Thiếu vitamin D đã được chứng minh là gây ra kháng insulin (làm giảm độ nhạy của các mô với insulin), thúc đẩy sự khởi phát của hội chứng chuyển hóa và sau này là bệnh tiểu đường loại 2. Trong một nghiên cứu ở những người dùng 800 IU. Vitamin D hàng ngày, tỷ lệ mắc bệnh này thấp hơn 33% so với những người dùng 200 IU. Ngoài ra, nghiên cứu chỉ ra mối quan hệ của sự thiếu hụt vitamin D với các bệnh về da và cơ, bệnh đường ruột, bệnh nha chu, cũng như thiểu năng sinh dục ở nam giới (suy nội tiết tố tinh hoàn).
Vitamin D kéo dài tuổi thọ - bảo vệ não và hệ thần kinh
Vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh và não. Nó ảnh hưởng đến các thụ thể nằm trong tế bào thần kinh, chất dẫn truyền thần kinh trong hệ thần kinh trung ương (bao gồm acetylcholine, serotonin và dopamine), các yếu tố tăng trưởng (protein kích thích quá trình sửa chữa), cũng như các cytokine và các yếu tố gây viêm. Nó có tác dụng bảo vệ, nuôi dưỡng dây thần kinh, cũng như chống viêm và chống oxy hóa, ngăn ngừa tổn thương vỏ myelin của dây thần kinh. Do đó, sự thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến những thay đổi thoái hóa thần kinh trong não.
Đọc thêm: Bệnh thoái hóa thần kinh: nguyên nhân, loại, triệu chứng, cách điều trị
Nhiều nghiên cứu xác nhận mối liên quan của vitamin D với bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, bệnh đa xơ cứng, trầm cảm và tâm thần phân liệt. Nó đã được chứng minh rằng ở nồng độ 10 ng / ml, nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer tăng 50%.
Theo dõi 30 năm là 3.000 Người Phần Lan cho thấy ở nhóm có lượng vitamin D thấp nhất, tỷ lệ mắc bệnh Parkinson cao gấp 3 lần. Trong trường hợp tâm thần phân liệt, bệnh nhân bị thiếu vitamin mặt trời được chẩn đoán mắc bệnh gấp đôi bình thường. Ngược lại, một nghiên cứu của Hà Lan ở những người trên 65 tuổi cho thấy những người cao niên có mức vitamin D dưới 25 ng / ml cho thấy thể chất kém hơn, chất lượng cuộc sống giảm và trầm cảm thường xuyên hơn so với nhóm có mức độ tập trung bình thường.
Các nghiên cứu ở Đan Mạch, Canada, Vương quốc Anh và Thụy Điển đã chỉ ra rằng những trẻ sinh vào tháng 5 (mang thai trong những tháng ít ánh nắng mặt trời) có nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng (MS) cao hơn 13% so với những trẻ sinh vào tháng 11.
Một nghiên cứu cho thấy việc cung cấp vitamin D cho phụ nữ mang thai làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển MS ở trẻ sơ sinh. Thiếu vitamin D thường được tìm thấy trong các bệnh thoái hóa thần kinh và rối loạn tâm thần (ví dụ như trong trường hợp tâm thần phân liệt ở gần 70% bệnh nhân).
Vai trò của bổ sung trong điều trị các tình trạng này vẫn đang được nghiên cứu. Hiện nay, nó được sử dụng trong điều trị trầm cảm, mặc dù có báo cáo rằng việc sử dụng vitamin D giúp cải thiện khả năng nhận thức ở người cao tuổi hoặc, ví dụ, ổn định hình ảnh của bệnh Parkinson.
Cũng đọc: Suy giảm nhận thức: trí nhớ, sự chú ý, suy nghĩ và nhận thức
Tận hưởng ánh nắng mặt trời, ăn cá
Vitamin D được tạo ra trong da dưới tác động của bức xạ mặt trời. Để có được lượng phù hợp, chỉ cần dành một phần tư giờ dưới ánh nắng mặt trời từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều, để lộ cánh tay và chân của bạn (18% bề mặt cơ thể) mà không cần kem chống nắng.
Thật không may, quá trình tổng hợp da chỉ xảy ra từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 9, và chỉ vào những ngày nắng. Vào mùa lạnh, không có cơ hội cho nó, ít nhất là ở Ba Lan, do góc của tia nắng mặt trời quá nhỏ.
Nhu cầu có thể được bổ sung một phần bằng chế độ ăn uống. Vitamin D được tìm thấy chủ yếu trong dầu cá và cá (ví dụ 100 g lươn chứa 1440 IU, cá trích - 800 IU), chúng ta nên ăn ít nhất hai lần một tuần. Nó có rất ít trong các sản phẩm động vật khác (trong 100 g trứng - 180 IU, pho mát - 80 IU), và trong các sản phẩm thực vật thì có một lượng không đáng kể (trong 100 g bắp cải chỉ có 0,08 IU).
Nó cũng có thể được tìm thấy trong nấm (100 g nấm chanterelles cung cấp 161 IU, nấm porcini - 149 IU), nhưng trước khi nấu, nên phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời, vì mũ tổng hợp vitamin D. Sự hấp thụ vitamin này cải thiện magiê (các nguồn của nó là: các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, hạt Bí ngô, ca cao, các loại đậu), vì vậy cần lưu ý bổ sung đúng lượng nguyên tố này trong thực đơn (300-400 mg mỗi ngày).
Cũng đọc: Vitamin D - nguồn thực phẩm. Sự hiện diện của vitamin D.
Vitamin D kéo dài tuổi thọ - ảnh hưởng của sự thiếu hụt
Có tới 90% người Ba Lan thiếu vitamin D - điều này áp dụng cho tất cả các nhóm tuổi. Các triệu chứng (ví dụ: giảm khả năng miễn dịch, đau cơ xương, mệt mỏi, yếu cơ, mất ngủ, bệnh nha chu) có thể không xuất hiện trong một thời gian dài.
Sự thiếu hụt được ưa chuộng bởi công việc văn phòng, sử dụng kem chống nắng, lão hóa (khả năng sản xuất vitamin của da giảm), các bệnh mãn tính, ví dụ: bệnh thận, bệnh gan, tự miễn, dị ứng, rối loạn tâm thần, rối loạn nội tiết tố, hấp thu, sử dụng thuốc chống động kinh, glucocorticoid, hóa trị. Trong chẩn đoán thiếu hụt, mức độ 25-hydroxyvitamin D trong máu được đánh giá - 25 (OH) D (giá từ khoảng PLN 50 đến PLN 100). Nồng độ mong muốn ở người lớn là 30-50 ng / ml.
Đáng biếtTheo các khuyến nghị hiện nay, trẻ em và người lớn nên bổ sung vitamin D từ tháng 9 đến tháng 4, và trong trường hợp da tổng hợp không đủ vào mùa hè - cũng trong những tháng còn lại, trong khi những người trên 65 tuổi - quanh năm.
Đề xuất bài viết:
Vitamin D - liều lượng. Tiêu chuẩn lượng vitamin D"Zdrowie" hàng tháng
