Đối với nhiều người, bữa tối mùa xuân mà không có măng tây trên bàn thì không phải là bữa tối. Chúng tôi yêu thích chúng vì hương vị tuyệt vời, các đặc tính quý giá và thực tế là bạn có thể ăn chúng mà không cần lo lắng về lượng calo, bởi vì măng tây có rất ít loại thực phẩm này. Tuy nhiên, ăn chúng có thể dẫn đến một tác dụng phụ bất thường. Bạn có cảm thấy nó quá không?
Đó là về mùi của nước tiểu, ở nhiều người thay đổi đáng kể sau khi ăn măng tây. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người, và không ở mức độ giống nhau.
Khi chúng tôi đọc trên trang web Livescience, mùi nước tiểu kỳ lạ sau khi ăn măng tây đã được một trong những người hâm mộ lớn nhất của họ, Marcel Proust để ý, mỉa mai viết rằng sau khi ăn măng tây, chiếc bô của anh ấy có mùi như "tàu thơm" - trớ trêu thay, bởi vì ai đã từng ngửi mùi này đều biết. rằng nó ít liên quan đến nước hoa.
Danielle Reed, giám đốc Trung tâm Monell Chemical Senses ở Philadelphia và là tác giả của một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên tạp chí Chemical Senses về cách cơ thể con người tạo ra mùi đặc trưng này, thừa nhận rằng nước tiểu của cô ấy, sau khi ăn nước hoa, đôi khi có mùi như súp rau, và đôi khi - như súp bắp cải. Tuy nhiên, hầu hết những người cảm thấy nó giống với mùi lưu huỳnh hôi.
Tại sao nước tiểu có mùi lạ sau khi ăn măng tây? Nó liên quan đến quá trình trao đổi chất. Măng tây có chứa nhiều axit măng tây, dưới tác động của quá trình tiêu hóa sẽ “phân hủy” thành các hợp chất chứa lưu huỳnh, bao gồm methanethiol.
Tuy nhiên, không phải ai cũng ngửi thấy mùi này: như nghiên cứu của Danielle Reed nói trên đã chứng minh, việc chúng ta ngửi thấy mùi lưu huỳnh trong nước tiểu sau khi ăn măng tây hay không phụ thuộc vào gen kiểm soát hoạt động của các thụ thể khứu giác.
Nghiên cứu trước đó của một công ty giải trình tự DNA đã chỉ ra rằng gen của những người ngửi thấy mùi nước tiểu lạ từ măng tây hơi khác so với những người không ngửi thấy nó (một chút khác biệt ở nhiễm sắc thể 1).
Như các nhà nghiên cứu đã chứng minh, cũng có những người mà mùi nước tiểu không thay đổi hoàn toàn sau khi ăn măng tây - trường hợp này là 8%. những người đã được Danielle Reed nghiên cứu.
Chúng tôi phát triển trang web của mình bằng cách hiển thị quảng cáo.
Bằng cách chặn quảng cáo, bạn không cho phép chúng tôi tạo nội dung có giá trị.
Tắt AdBlock và làm mới trang.
Chúng tôi cũng khuyên bạn nên:
- Hầu hết chúng ta đã có coronavirus? Dữ liệu mới
- Các quy tắc mới khi đến tiệm làm tóc và thẩm mỹ viện
- Bác sĩ phụ khoa trực tuyến? Xem chuyến thăm nói về điều gì
- Bạn có muốn giảm cân? Bạn vẫn có thể ăn những gì bạn thích. Hãy thử chương trình ăn kiêng của chúng tôi
- Cho đến khi nào mặt nạ sẽ là bắt buộc? Rủi ro không có khẩu trang là gì?
- Làm thế nào để đo quần áo một cách an toàn trong phòng thử đồ?
- Có bao nhiêu người thực sự chết vì bệnh dịch?
---waciwoci-pochodzenie-i-zastosowanie-w-kuchni.jpg)
