Bồ công anh rất giàu vitamin và khoáng chất nên rất đáng để sử dụng vào bếp. Bạn có thể làm xi-rô, rượu, cồn thuốc, súp, salad ăn kiêng và thậm chí cả cocktail từ nó. Cả cánh hoa và lá non của hoa bồ công anh đều có thể ăn được. Hãy thử các công thức cho đồ uống và món ăn từ bồ công anh.
Có nhiều cách để sử dụng bồ công anh trong nhà bếp, vì nó có thể vừa là thành phần chính của một món ăn, vừa là món ăn bổ sung cho nó. Sữa ít calo, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, mặc dù có vị đắng nhưng nó rất hợp với nhiều món ăn. Dưới đây là công thức nấu rượu, cồn và truyền hoa bồ công anh, và các món ăn làm từ lá bồ công anh: súp, salad và sinh tố bơ xanh có bổ sung lá bồ công anh.
Mục lục
- Rượu làm từ cánh hoa bồ công anh
- Rượu rễ bồ công anh
- Truyền hoa bồ công anh
- Công thức làm mật ong bồ công anh
- Cồn bồ công anh
- Sữa lắc sữa lắc
- Sa lát lá bồ công anh
- Súp lá bồ công anh
Rượu làm từ cánh hoa bồ công anh
Rượu vảy bồ công anh rất giàu vitamin A, D và E, flavonoid và muối khoáng. Nhờ đó, nó điều chỉnh công việc của hệ tiêu hóa, bao gồm cả. kích thích sản xuất axit dạ dày. Nó cũng hỗ trợ gan trong quá trình làm sạch cơ thể các chất độc.
Thành phần:
- 2 lít cánh hoa bồ công anh,
- 3 lít nước sôi,
- 1 kg đường,
- nước ép của 2 quả chanh,
- 2 quả cam,
- 1 muỗng cà phê men rượu,
- 200 g nho khô.
Sự chuẩn bị:
Đặt những cánh hoa bồ công anh vào chậu sâu. Thêm cam và nho khô đã gọt vỏ và cắt hạt lựu. Cho tất cả vào hãm với 2 lít nước sôi, đậy kín nắp và để nơi thoáng mát trong 3 ngày. Trong thời gian này, chuẩn bị xi-rô đường:
- 1 lít nước sôi, cho 1 kg đường vào đun nhỏ lửa. Đặt sang một bên để nguội.
Sau 3 ngày, lọc lấy nước sắc của hoa bồ công anh và đổ vào. ngây ngô. Thêm xi-rô đường, nước cốt chanh và men rượu đã lên men vào và trộn đều tất cả mọi thứ.
Rượu đã sẵn sàng để ăn sau 6-8 tuần.
Rượu rễ bồ công anh
Đổ 50 g rễ cây bồ công anh khô đã cắt nhỏ vào một chai rượu nho trắng (3/4 l). Đặt ở nơi tối trong 2 tuần - lắc hàng ngày. Chạy qua gạc gấp đôi.
Pij sau một ly nhỏ (khoảng 25 ml) 2-3 lần một ngày sau khi ăn. Nó là một chất giải độc và hỗ trợ tiêu hóa trong chứng khó tiêu, bệnh gan, cũng như bệnh béo phì và bệnh thấp khớp.
Truyền hoa bồ công anh
Truyền hoa bồ công anh, do không có đường, làm giảm lượng đường trong máu, do đó nó được khuyến khích chủ yếu cho bệnh nhân tiểu đường.
Sự chuẩn bị:
Đổ 2 thìa cà phê hoa bồ công anh khô với nước sôi và ngâm trong khoảng 10 phút. Nên uống nửa ly truyền căng thẳng 2 lần một ngày.
Công thức làm mật ong bồ công anh
Cồn bồ công anh
Cồn bồ công anh giúp những người chống chọi với nhiễm trùng đường tiết niệu và viêm túi mật.
Thành phần:
- 5 gam hoa bồ công anh,
- 150 g mật ong,
- 1 lít vodka (40%).
Sự chuẩn bị:
Làm sạch hoa bồ công anh, phơi khô, đổ rượu vodka vào và phơi nắng trong 3 tuần. Sau đó lọc, thêm mật ong và trộn tất cả mọi thứ. Cồn phải trưởng thành tối thiểu. 6 tháng.
Sữa lắc sữa lắc
Thức uống làm từ lá bồ công anh là một gợi ý tuyệt vời cho những người muốn thực hiện một liệu pháp làm sạch và loại bỏ một vài kg không cần thiết. Cây bồ công anh có tác dụng giải độc mạnh, đồng thời hỗ trợ giảm béo.
Thành phần:
- 1/2 quả bơ,
- 1 quả lê,
- một vài lá bồ công anh,
- 1/4 cốc nước chanh.
Sự chuẩn bị:
Cho bơ và lê đã thái hạt lựu vào máy xay. Sau đó quăng những chiếc lá bồ công anh đã xé vào. Đổ tất cả nước cốt chanh lên trên và xay bằng máy xay sinh tố.
Sa lát lá bồ công anh
Gỏi lá bồ công anh non có tác dụng tích cực đến hệ thần kinh trung ương nên được khuyến khích dùng cho những người thần kinh, hiếu động. Lá bồ công anh chứa nhiều magie - một nguyên tố có tác dụng làm dịu thần kinh.
Thành phần:
- lá bồ công anh non được thu thập trước khi ra hoa (3 nắm),
- 1/2 quả dưa hấu,
- Phô mai Feta,
- 3 thìa nước cốt chanh,
- 1 thìa dầu ô liu,
- mè rang,
- một nhúm tiêu xay,
- một thìa cà phê đường.
Sự chuẩn bị:
Lá bồ công anh ngâm nước muối lạnh. Sau khi khô, xé thành từng miếng. Rửa sạch dưa hấu và cắt thành khối vuông, bỏ hạt. Trộn cả hai thành phần và thêm pho mát feta vào chúng. Sau đó trộn dầu ô liu với nước cốt chanh và nêm một chút tiêu và một thìa cà phê đường.
Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên dưa hấu, lá sữa và phô mai. Cuối cùng, rắc mè rang lên trên.
Súp lá bồ công anh
Nhờ món canh lá bồ công anh mà chúng ta sẽ hạ được lượng đường và cân bằng lượng bạch cầu trong máu. Vì lý do này, món súp có thêm lá bồ công anh được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường và những người chống chọi với bệnh thiếu máu.
Thành phần:
- 3-4 nắm lá bồ công anh,
- 2 chiếc váy nhỏ,
- 1 quả dưa chuột nhỏ,
- nước luộc gà và rau,
- một chút muối và hạt tiêu,
- rau thì là.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch bí xanh và dưa chuột, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Sau đó đổ nước dùng vào nấu khoảng 20 phút. Loại bỏ nhiệt, thêm lá bồ công anh và xay bằng máy xay sinh tố. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Món súp có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh với thêm thì là.
Cũng đọc:
- Bồ công anh - công dụng của bồ công anh
- Xi rô bồ công anh - đặc tính chữa bệnh
