Hoa cơm cháy: bộ sưu tập, đặc tính và ứng dụng

Hoa cơm cháy đạt kích thước bằng đĩa tráng miệng. Chúng có mùi thơm đặc biệt đẹp và nhiều chất dinh dưỡng. Kiểm tra thời điểm và cách thu hái hoa cơm cháy, chúng có những giá trị dinh dưỡng nào và cách bảo quản, chế biến để không làm mất đi những thành phần quý giá.

Hoa cơm cháy có nhiều lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe rất đáng để tận dụng. Chúng được sử dụng để chế biến rượu, cồn, giấm và dầu, và umbels chiên trong bột là một món ăn ngon thực sự.

Mục lục

1. Thu hái hoa cơm cháy như thế nào và khi nào?
2. Lợi ích sức khỏe của cơm cháy
3. Đặc tính chữa bệnh của hoa cơm cháy
4. Các chất có trong hoa cơm cháy

Thu hái hoa cơm cháy như thế nào và khi nào?

Hoa cơm cháy được thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 7, lúc trời đẹp, tốt nhất là vào buổi sáng, ngay sau khi sương bay hết.

Hoa cơm cháy, cũng như quả cơm cháy, nên được chế biến ngay sau khi hái từ bụi cây. Chúng tôi không giặt chúng để làm khô.

Umbels phải được phát triển đầy đủ, không có rệp và các mảnh vụn. Chúng được cắt bằng kéo làm vườn hoặc một con dao sắc. Hãy nhớ không cắt tất cả các umbels từ một bụi vì bạn sẽ cản trở sự sinh trưởng và phát triển tự nhiên của cây.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video

Bảo quản hoa cơm cháy Sau khi cắt toàn bộ chùm hoa, buộc chúng thành bó hoa và làm khô treo trên trần nhà nhanh chóng nhưng cẩn thận ở nơi ấm áp, thoáng mát. Bạn cũng có thể trải chúng trên khăn quàng cổ bằng vải cotton hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ không quá 40 độ C với cửa mở. Hoa cơm cháy cũng có thể được đông lạnh.

Lợi ích sức khỏe của cơm cháy

Đọc thêm: Giấm hoa cơm cháy: công thức và ứng dụng

Đặc tính chữa bệnh của hoa cơm cháy

Hoa cơm cháy:

• họ hoạt động long đờm
• chảy nước mũi loãng
• họ làm việc diaphoretic
• có tác dụng chống vi-rút
• chúng bảo vệ và củng cố màng nhầy của đường hô hấp
• tăng cường khả năng miễn dịch
• chúng lợi tiểu
• tăng cường mao mạch
• ổn định dòng máu
• chúng giảm đau, kể cả đau đầu
• mát mẻ
• có tác dụng làm sạch
• bắt giữ các gốc tự do
• tăng tốc quá trình trao đổi chất
• chúng chống lại sự bốc hỏa lên đầu
• làm dịu viêm da

Cũng đọc: Dầu hoa cơm cháy: công thức và ứng dụng

Các chất có trong hoa cơm cháy

• tinh dầu
• flavonoid
• flavonols
• flavonol glycoside (bao gồm rutin)
• n-parafin
• chất vô cơ (khoáng)
• axit phenolcarbonic (axit coumaric, axit caffeic, axit ferulic)
• sambunigrin (glycoside axit Phổ)
• cống và tannin
• sterol
• triterpenes
• choline - giảm huyết áp và ngăn ngừa sự tích tụ quá nhiều chất béo trong cơ thể; tổng hợp là thành phần của thuốc điều trị bệnh gan và ung thư

Bên cạnh đó, cơm cháy rất giàu vitamin và khoáng chất. Bạn sẽ tìm thấy trong đó: beta carotene, vitamin A, B1, B2, B3, B6, C và kali, canxi, magiê, natri, phốt pho, natri. Ngoài ra, cơm cháy còn chứa các nguyên tố vi lượng sắt, đồng, mangan và kẽm.

Cũng đọc: Rượu cơm cháy - công thức

Nguồn: Angela Martens "Bản chất đen mà không có sức khỏe"; Ellen Heidböhmer "Đen không vì sức khỏe và sắc đẹp"