Keks là một loại bánh bông lan với các loại trái cây và hạt khô được nướng với dạng hình chữ nhật, hẹp. Keks rất phổ biến, đặc biệt là trong mùa Giáng sinh. Mặc dù trái cây là một loại bánh với trái cây khô và các loại hạt, nhưng nó không giàu vitamin và khoáng chất. Tìm hiểu xem bánh trái cây truyền thống của Ba Lan khác với bánh được sản xuất ở các nước khác như thế nào.
Bánh trái cây là một loại bánh xốp có thêm trái cây khô hoặc kẹo cắt nhỏ, các loại hạt và gia vị. Bánh trái cây có nguồn gốc từ thời La Mã cổ đại và được chế biến từ nghiền lúa mạch với thêm lựu, hạt thông và nho khô.
Vào thời Trung cổ, mật ong và gia vị cũng được thêm vào hỗn hợp nghiền. Nó cũng nhanh chóng đến châu Âu, nhưng các chất phụ gia phụ thuộc vào sự sẵn có của các thành phần ở một quốc gia nhất định. Ở Ba Lan, bánh trái cây truyền thống có hình dạng ổ bánh và hàm lượng kẹo trái cây, quả hạch, nho khô và quả sung cao, được tiêu thụ trong mùa lễ hội.
Bánh trái cây cũng giống như vậy ở Canada và được bán trong mùa lễ. Ngoài ra ở Đức, món bánh trái cây truyền thống được nướng vào dịp lễ Giáng sinh, nó có hình dạng giống như một ổ bánh với rắc đường bột. Mặt khác, ở Bulgaria và Australia, bánh trái cây được bán quanh năm. Bánh trái cây Bungari được làm từ bột mì, bơ, sữa, men, sữa chua, trứng, ca cao, quả óc chó và nho khô.
Ở Bahamas, trái cây sấy khô và kẹo, nho khô và quả óc chó được ngâm trong rượu rum vài tháng trước đó. Ngoài ra, bánh được rót rượu rum ngay sau khi nướng. Ở Anh, bánh trái cây có hình tròn, được phủ bằng bánh hạnh nhân và được trang trí bằng lá nhựa ruồi hoặc đồ trang trí bằng tuyết.
Fruitcake - nó có tốt cho sức khỏe không?
Bánh trái cây chứa một lượng chất béo đáng kể, với phần lớn là axit béo bão hòa và không bão hòa đơn. Mặc dù có hàm lượng trái cây khô và các loại hạt, nhưng bánh trái cây lại chứa một lượng vitamin và khoáng chất không đáng kể.
Bánh trái cây là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, 100 g bánh trái cây cung cấp 385 kcal.
Tuy nhiên, so với các loại vitamin khác, hàm lượng vitamin A, vitamin E và vitamin D. nổi trội hơn, trong số các khoáng chất, đồng, phốt pho và sắt đáng được quan tâm.
Bánh trái không phải là sản phẩm mà chúng ta nên ăn hàng ngày, chúng ta nên lựa chọn theo thời gian và số lượng ít. Bánh trái không được khuyến khích cho người béo phì do có nhiệt lượng cao, bệnh nhân tiểu đường và người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa.
Cũng đọc:
- Bánh hạt anh túc - làm thế nào để chế biến món bánh hạt anh túc hoàn hảo?
- CHEESECAKE - lạnh, có đào, tiếng Viên. Cheesecake có bao nhiêu calo?
- Kutia: một món ăn truyền thống trong đêm Giáng sinh. Kutia có bao nhiêu calo?
- Bánh quy gừng - bánh quy gừng có tốt cho sức khỏe không? Chúng có bao nhiêu calo?
- Cách làm bánh gừng Giáng sinh?
Fruitcake - công thức làm bánh trái cây
Nguồn: xnews / Dzień dobry TVN
Đáng biếtBánh trái cây - calo, giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)
Giá trị calo - 385 kcal
Chất đạm - 6,5 g
Chất béo - 17,5 g
- Axit béo bão hòa - 7,08 g
- Axit béo không bão hòa đơn - 7,45 g
- Axit béo không bão hòa đa - 1,91 g
Cholesterol - 87,0 mg
Carbohydrate - 53,7 g
Chất xơ - 5,7 g
Sucrose - 15,5 g
Khoáng chất (% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)
Natri - 91 mg (6%)
Kali - 337 mg (7%)
Canxi - 103 mg (10%)
Phốt pho - 145 mg (21%)
Magiê - 33 mg (8%)
Sắt - 1,6 mg (16%)
Kẽm - 0,77 mg (7%)
Đồng - 0,19 mg (21%)
Vitamin
Vitamin A - 163 µg (18%)
Vitamin E - 2,92 mg (29%)
Vitamin B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamin B2 - 0,18 mg (14%)
Niacin - 0,63 mg (4%)
Vitamin B6 - 0,09 mg (7%)
Vitamin B12 - 0,27 µg (11%)
Vitamin C - 0,3 mg (0,3%)
Vitamin D - 0,8 µg (16%)
Giá trị dinh dưỡng: cơ sở dữ liệu Bảng giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm và món ăn của Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng của Viện Nông nghiệp Thực phẩm, 2012
Giới thiệu về tác giả Marzena Masna, Chuyên gia dinh dưỡng SOS Chế độ ăn uống, phục vụ ăn kiêng, Cao học Warsaw về dinh dưỡng tại Đại học Khoa học Đời sống Warsaw. Cô đã có kinh nghiệm chuyên môn tại các phòng khám chế độ ăn kiêng, Khu liên hợp Nhà trẻ của Thủ đô Warsaw và các bệnh viện Warsaw dành cho người lớn và trẻ em. Cô không ngừng đào sâu kiến thức của mình bằng cách tham gia các hội nghị về dinh dưỡng hợp lý, cũng như chế độ ăn uống phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Hiện là chuyên gia dinh dưỡng tại SOS Diet, chuyên cung cấp thực phẩm ăn kiêng, nơi anh tư vấn dinh dưỡng cho khách hàng, tạo công thức, chuẩn bị thực đơn và giám sát chất lượng bữa ăn.Đọc thêm văn bản của tác giả này
