Thực phẩm hữu cơ làm giảm nguy cơ ung thư

Ăn thực phẩm hữu cơ làm giảm nguy cơ phát triển ung thư, một nghiên cứu đã tiết lộ.

- Ăn thực phẩm hữu cơ, hữu cơ hoặc sinh học có thể làm giảm 25% khả năng bị ung thư, theo kết luận của một nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Y tế Pháp.

Nghiên cứu này, được xuất bản bởi tạp chí y khoa JAMA Internal Medicine, cho thấy những người có chế độ ăn uống thường xuyên các sản phẩm hữu cơ ít có khả năng phát triển u lympho, ung thư vú sau mãn kinh và các tình trạng tương tự khác, so với những người không sử dụng loại này của thực phẩm. Có tính đến tất cả các loại ung thư, số dư chung kết luận nghiên cứu cho thấy xác suất này thấp hơn 25% trong số những người nuôi bằng sản phẩm hữu cơ.

Nghiên cứu bắt đầu từ một phân tích bảy năm về chế độ ăn uống của hơn 68.000 người trưởng thành ở Pháp, chủ yếu là phụ nữ có độ tuổi gần 40 tuổi (khoảng 2/3 mẫu). Các tác giả của nghiên cứu không thể thiết lập một mối quan hệ ngẫu nhiên chính xác, nhưng họ đã xác minh rằng ăn các sản phẩm 'sinh học' làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư.

Hiện tại, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng cần phải thực hiện nghiên cứu bổ sung để hiểu rõ hơn về cách thức mà chế độ ăn uống tự nhiên và không công nghiệp ảnh hưởng đến việc ngăn ngừa các bệnh như ung thư. "Nếu phát hiện của chúng tôi được xác nhận, việc thúc đẩy tiêu thụ thực phẩm hữu cơ trong dân số nói chung có thể là một chiến lược phòng ngừa chống lại ung thư ", nghiên cứu cho biết.

Thực phẩm hữu cơ được đặc trưng bởi không chứa thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và các sản phẩm tổng hợp khác có thể gây hại cho sức khỏe lâu dài. Ngoài ra, chúng còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn như vitamin C, axit béo có lợi hoặc chất chống oxy hóa carotene.

Ảnh: © alexraths