Sanpin (trà hoa nhài xanh) - đặc tính. Làm thế nào để pha chế sanpin?

Sanpin là sự pha trộn giữa trà xanh và hoa lài, những đặc tính của chúng đã được cư dân Okinawa biết đến trong nhiều năm. Tuy nhiên, nó chỉ hiện đang trở nên phổ biến rộng rãi. Sanpin là một kho chất chống oxy hóa - những chất có thể ngăn chặn sự phát triển của, trong số những chất khác, các khối u. Ngoài ra, trà sanpin là một cách giảm cân đã được chứng minh. Kiểm tra xem trà sanpin có những hành động nào khác.

Sanpin (sanpin cha) là sự pha trộn của trà xanh Trung Quốc và hoa lài, những đặc tính của chúng đã được cư dân Okinawa biết đến trong nhiều năm. Trên hòn đảo Nhật Bản, trà Sanpin được uống trung bình ba tách mỗi ngày. Trà có thể được tìm thấy dưới nhiều hình thức và ở nhiều nơi, ngay cả trong máy bán hàng tự động. Bên cạnh các đặc tính của trà xanh, nó cũng có những lợi ích của trà hoa nhài.

Sanpin - đặc tính chống ung thư

Các nghiên cứu đã tiến hành chỉ ra tác dụng chống ung thư của polyphenol trong trà xanh, điều này có thể cho thấy rằng những người sống ở châu Á, những người thường tiêu thụ trà xanh, có tỷ lệ mắc bệnh ung thư thấp hơn nhiều so với các nước phương Tây. Các polyphenol trong trà xanh là các catechin như epigallocatechin gallate (EGCG), epicatechin (EC), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG). Chúng là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào chống lại thiệt hại do các gốc tự do có thể dẫn đến sự phát triển của ung thư.

Trà Sanpin có khả năng chống ung thư nhờ vào thành phần hoạt chất chính - epigallocatechin gallate (EGCG).

Các catechin trong trà xanh đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và ức chế sự phát triển của ung thư hiện có. Trong một nghiên cứu, những bệnh nhân được lên lịch phẫu thuật triệt để ung thư tuyến tiền liệt đã uống trà xanh, trà đen hoặc soda 5 lần một ngày trong 5 ngày. Các polyphenol trong trà khả dụng sinh học được tìm thấy trong các mẫu mô tuyến tiền liệt của những bệnh nhân uống trà xanh hoặc trà đen. Ngoài ra, các tế bào ung thư tuyến tiền liệt được nuôi cấy bằng máu của bệnh nhân sau khi uống trà phát triển và phân chia chậm hơn các tế bào được điều trị bằng máu của bệnh nhân trước khi uống trà.1

Sanpin có thể ngăn ngừa các bệnh về tim và mạch

Các polyphenol trong trà xanh có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.Tác dụng đa chiều của trà xanh được các quan sát y tế khẳng định rằng nó làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành, ngăn ngừa tăng huyết áp và xơ vữa động mạch. Trà xanh làm giảm huyết áp chủ yếu nhờ vào hàm lượng EGCG. Chất này gián tiếp dẫn đến sự giãn nở của các mạch máu, do đó làm giảm huyết áp. Ngoài ra, EGCG còn ức chế sự kết tập tiểu cầu, ngăn chặn sự gia tăng áp lực do lòng mạch bị thu hẹp. Trà xanh có đặc tính chống xơ vữa bằng cách giảm nồng độ cholesterol LDL "xấu", kết tập tiểu cầu và giảm huyết áp. Trà xanh có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ bằng cách giảm huyết áp cao, cải thiện chức năng nội mô và ức chế quá trình oxy hóa lipoprotein. Nó cũng bảo vệ khỏi tác động của một cơn đau tim.

Sanpin có thể bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer

Các polyphenol trong trà sanpin liên kết với các thành phần độc hại (hydrogen peroxide và beta-amyloid) đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của bệnh Alzheimer. Sau khi được cơ thể hấp thụ, polyphenol và chất độc bị phá vỡ, biến thành một hỗn hợp chất vô hại. Điều này đã được chứng minh bởi, trong số những người khác Các nhà khoa học Anh từ Đại học Newcastle, phối hợp với Viện nghiên cứu dựa trên ngũ cốc Scotland ở Dundee.3 Nghiên cứu nhằm xác định xem liệu những lợi ích sức khỏe của trà xanh, được quan sát sau khi pha mới, có tác dụng sau khi nó được cơ thể tiêu hóa hay không. Kết quả hóa ra là tích cực.

- Cơ thể hấp thụ trà xanh nhờ các enzym trong ruột. Tiến sĩ Ed Okello, một trong những thành viên nhóm nghiên cứu, cho biết các hóa chất được tạo ra từ quá trình tiêu hóa có hiệu quả hơn trong việc chống lại các chất kích thích của bệnh Alzheimer so với trà xanh chưa tiêu hóa. Hai hợp chất đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của bệnh Alzheimer. Đầu tiên là hydrogen peroxide - một hợp chất vô cơ từ nhóm peroxit, thứ hai là một protein được gọi là beta-amyloid. Các nghiên cứu trước đó đã chỉ ra rằng polyphenol liên kết với các thành phần độc hại để bảo vệ tế bào não. Khi được cơ thể hấp thụ, polyphenol sẽ phân hủy để tạo thành một hỗn hợp các hợp chất, và đây là chủ đề nghiên cứu của các nhà khoa học từ Newcastle và Dundee.

Đề xuất bài viết:

Trà Sanpin trong cuộc chiến chống béo phì

Trà xanh làm giảm trọng lượng cơ thể và khối lượng mô mỡ. Nhiều nghiên cứu dịch tễ học đã quan sát thấy rằng những người uống trà xanh thường xuyên trong một thời gian dài có hàm lượng chất béo trong cơ thể thấp hơn so với những người không dùng trà xanh. Trà xanh đã được chứng minh là có thể ức chế sự hấp thụ chất béo và glucose bằng cách điều chỉnh hoạt động của các enzym tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn ngăn ngừa béo phì bằng cách kích thích sinh nhiệt bằng cách kích thích hệ thần kinh giao cảm. Mặc dù các cơ chế hoạt động chính xác của trà xanh cần được nghiên cứu thêm, nhưng bằng chứng hiện có về tác dụng có lợi của nó sẽ tạo cơ sở cho việc công nhận trà xanh như một tác nhân điều trị hiệu quả, hữu ích trong cả việc phòng ngừa và điều trị lâu dài bệnh béo phì.

Sanpin chống lại căng thẳng

Hoa lài, là một thành phần của trà sanpin, được sử dụng làm thuốc, chủ yếu ở Đông Nam Á. Hương thơm của hoa nhài được cho là có tác dụng chống căng thẳng và làm dịu. Điều này được xác nhận bởi nghiên cứu được công bố trên tạp chí "Molecular Nutrition & Food Research", cho thấy trà hoa nhài xanh có đặc tính làm dịu, làm dịu thần kinh và cải thiện tâm trạng.

Làm thế nào để pha trà sanpin?

Đổ một thìa cà phê trái cây khô vào cốc nước ở 80 độ C. Đó phải là nước mới đun sôi một lần. Không nên ủ trà quá 3-4 phút.

Thư mục:

1. www.ligawalkizrakiem.pl/rak-niekonwencjonalnie/przeglad-terapii/zielona-herbata

2. Turek I., Kozińska J., Drygas W., Trà xanh như một yếu tố bảo vệ trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh tim mạch được lựa chọn, "Kardiologia Polska" 2012

3. Các đặc tính bảo vệ của trà xanh được phát hiện, www.ncl.ac.uk/hnrc/news/news/item/protective-properties-of-green-tea-uncovered-copy

4. Stępień M., Szulińska M., Bogdański P., Pupek-Musialik D., "Vai trò của chiết xuất trà xanh trong điều trị béo phì", Diễn đàn Rối loạn chuyển hóa 2011, tập 2, số 4

5. Đánh giá cảm quan về sự hiệp đồng giữa các chất tạo mùi có ở nồng độ dưới ngưỡng mùi của chúng trong dịch truyền trà xanh hoa nhài Trung Quốc, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15580663