Củ cải muối rất dễ chế biến, ngon và được chú ý - rất tốt cho sức khỏe. Chúng là một loại probiotic tự nhiên có tác dụng hữu ích đối với chức năng đường ruột.
Thức ăn ủ chua là một chế phẩm sinh học phi thường! Chúng cải thiện công việc của ruột, làm cho vi khuẩn tốt trong ruột có thức ăn và có thể sinh sôi, đồng thời tăng tốc quá trình trao đổi chất và tạo điều kiện đại tiện. Bạn có bị táo bón không? Ăn thức ăn ủ chua, cả củ cải muối.
Chúng tôi giới thiệu: Củ cải - nữ hoàng của các loại rau mùa xuân. Đặc tính sức khỏe của củ cải
Chúng rất dễ làm, ăn rất ngon, mặc dù chúng cũng có mùi hương đặc trưng. Bạn cần chuẩn bị những gì cho chúng?
Trong phiên bản đơn giản nhất, bạn chỉ cần:
- củ cải
- nước muối (một thìa muối cho mỗi lít nước)
- gia vị: cải ngựa, hạt tiêu, lá nguyệt quế, hạt tiêu
- tỏi
- khởi đầu
Điều cần biết: Thức ăn ủ chua là chế phẩm sinh học tốt nhất
Tỏi và các loại gia vị được thêm vào củ cải đã rửa sạch, sau đó ngâm nước muối và có thể là món khai vị (ví dụ: một thìa cà phê nước dưa chuột ngâm hoặc nước dưa bắp cải).
Củ cải cần ngâm chua, có thể để được khoảng 3 ngày.
Củ cải muối - công thức:
- 5-7 bó củ cải tùy theo kích cỡ (bất kỳ loài nào)
- 4 nhánh tỏi
- 5 hạt tất cả
- 1 thìa cà phê hạt tiêu hạt màu
- một đoạn rễ cải ngựa
- 1 hoặc 2 tán cây thì là, cũng có thể là cọng khô hoặc cọng và tán lấy từ dưa chuột muối, cũng rất tuyệt!
- tùy chọn (mâm xôi, nho đen, sồi, lá cải ngựa)
- 2 thìa muối
- 2,5 lít nước
- khởi động (một vài thìa nước dưa chuột ngâm tự làm để axit hóa và cấy vào thức ăn ủ chua hoặc 1 quả dưa chuột muối nhỏ, cắt đôi)
Chúng ta bắt đầu với việc rửa sạch củ cải, sau đó đun sôi nước với muối. Nước muối đã đun sôi nên để nguội. Sau đó cho thì là, củ cải, cải ngựa, hạt tiêu và tất cả vào một lọ lớn. Đổ tất cả mọi thứ với nước, nhồi để không có gì nổi lên và để nó lên men.
Nguồn: Công thức của Olga Smile
